Νόστιμα Πιτσάκια με βάση από Κολοκύθι

Πιτσάκια, υγιεινά και θρεπτικά, φτιαγμένα με λίγα υλικά και χωρίς πολύ κόπο ... Μπορούν να φαγωθούν ένα βράδάκι με μιά μπύρα, χωρίς να μας γεμίσουν με τύψεις και πολλές θερμίδες. Μπορούμε επίσης να τα φτιάξουμε για παιδιά μας που διαβάζουν για εξετάσεις και θέλουν να φάνε κάτι ελαφρύ, νόστιμο χωρίς να νιώθουν ότι βαραίνει το στομάχι τους. Ιδανικά για όσους κάνουν διατροφή Low Carb και για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη. #χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Νόστιμα Πιτσάκια με βάση από Κολοκύθι

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

2-3 μεγάλακολοκύθια, μακρόστενα ή στρογγυλά (700 γραμ)
1/3 του φλυτζανιού σάλτσα ντομάτας έτοιμη ή σπιτικιά
1/2 του φλυτζανιού τυρί μοτσαρέλα ή γκούντα (150 γραμ)
6-7 φέτεςσαλάμι αέρος κομμένες ή άλλο αλλαντικό
6-7ντοματίνια κομμένα
1πιπεριά μικρή πράσινη κομμένη σε κομματάκια
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, βασιλικό ξερό ή φρέσκο
4 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Παίρνουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες (1 εκατοστό).
2

Απλώνουμε τις ροδέλες σε ένα ταψί, το οποίο το έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί. Τις αλείφουμε με το πινέλο ελαιόλαδο και τις αλατιπερώνουμε.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς ψήνουμε για 15 λεπτά τα κολοκύθια ροδέλες μέχρι να μαλακώσουν.
3

Ωστόσο, ετοιμάζουμε τα υλικά μας που θα βάλουμε πάνω απο τις ροδέλες μας. Βγάζουμε το ταψί απο το φούρνο και τοποθετούμε πάνω απο κάθε ροδέλα μισό κουταλάκι σάλτσα, φετούλες κομμένες σαλάμι, τυρί τριμμένο, ντοματίνια κομμένα, πιπεριά κομμένη.
4

Όταν τοποθετήσουμε όλα τα υλικά μας πάνω στα κολοκύθια βάζουμε πάλι το ταψί στο φούρνο μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
5

Μόλις ψηθούν, τα πασπαλίζουμε με ρίγανη και βασιλικό και τα σερβίρουμε ζεστά! Καλή μας Όρεξη!