Χτυπάμε την κρέμα σε σφιχτή σαντιγύ.Προσθέτουμε την κρέμα καρύδας και συνεχίζουμε το χτύπημα.Το ίδιο συνεχίζουμε και με το ζαχαρούχο.

Τέλος,ανακατεύουμε το ινδοκάρυδο και βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.

Στη συνέχεια,προσθέτουμε τα rafaello σπασμένα και ανακατεύουμε ελαφρά.

Συνεχίζουμε το πάγωμα λίγες ώρες ή μια νύχτα.

Σερβίρουμε σε μπωλάκια ή κούπες καρύδας ένα κρεμώδες παγωτό με έντονη γεύση καρύδας έτοιμο να μας ταξιδέψει στην Ταϊτή ή όποιο άλλο μαγικό νησί θέλουμε