Λαχανικά με μπιφτέκια στο φούρνο

Name: Λαχανικά με μπιφτέκια στο φούρνο
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο; 500 γρ κολοκυθάκια μικρά; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 πράσινη πιπεριά; 1 κίτρινη πιπεριά; 500 γρ πατάτες; 150 γρ τυρί τριμμένο της αρεσκίας σας; 1 κρεμμύδι ξερο; 2 σκελιδες σκορδο; 1/2 ποτήρι κρασιού ρετσίνα; 1 ποτήρι κρασιού νερο; 500 γρ χυμό ντομάτας; Βασιλικό, αλάτι πιπέρι

tzeni @tzeni1978

heidelberg,germania

Οτι πρέπει για την εποχή και ταιριάζει απόλυτα με φέτα κατσικίσια.

Δες περισσότερα

Λαχανικά με μπιφτέκια στο φούρνο

tzeni @tzeni1978

heidelberg,germania

Οτι πρέπει για την εποχή και ταιριάζει απόλυτα με φέτα κατσικίσια.

Υλικά

30 λεπτα

4-6 μερίδες

1 κιλόκιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο
500 γρκολοκυθάκια μικρά
1κόκκινη πιπεριά
1πράσινη πιπεριά
1κίτρινη πιπεριά
500 γρπατάτες
150 γρτυρί τριμμένο της αρεσκίας σας
1κρεμμύδι ξερο
2 σκελιδεςσκορδο
1/2 ποτήρι κρασιούρετσίνα
1 ποτήρι κρασιούνερο
500 γρχυμό ντομάτας
Βασιλικό, αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτα

1

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε στρογγυλές φέτες 1εκ, τις πιπεριές σε κοματια και τις πατάτες σε κυβάκια.
2

Αφου προσθέσουμε στον κυμά αλάτι, πιπέρι και το τριμμένο τυρί ζυμώνουμε και πλάθουμε στρογγυλά μπιφτέκια.
3

Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μεχρι να παρουν χρώμα απο όλες τις πλευρές. Τα βγάζουμε σε ενα πιάτο και στο ιδιο λαδι σωτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις σκελιδες σκόρδου ολόκληρες.
4

Προσθέτουμε ολα τα λαχανικά και αφου παρουν χρωμα σβήνουμε με τη ρετσίνα.Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπερι, βασιλικό και αφήνουμε να παρει μια, βράση.
5

Σε ενα ταψί αραδιαζουμε τα μπιφτέκια και απο πανω τα λαχανικά που προετοιμασαμε στην κατσαρόλα. Ψήνουμε στους 200 βαθμους για 30 λεπτα