Πλένουμε καλά τα αχλάδια μας και τα κόβουμε φετουλες χωρίς να τα καθαρίσουμε.

Τα ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

Χτυπάμε σε ενα μπωλ το ελαιόλαδο με το αλατι το λεμονι και το πιπέρι

Σε μια κούπα βάζουμε τα αχλάδια τη ροκα τον άνηθο το ανθότυρο τα ανακατεύουμε και τ περιχύνουμε με το ντρεσινγκ. Πασπαλίζουμε με λιγο λιναρόσπορο και έτοιμη η σαλάτα μας!! Αν θέλουμε μπορούμε να την σερβίρουμε με 1 - 2 κριστινια ολικής