Ψιλοκόβουμε κ τσιγαριζουμε το κρεμμύδι μεχρι να μαλακώσει κ προσθέτουμε σιγά σιγά το σπανάκι.

Προσθέτουμε τον άνηθο, το πιπέρι κ το αλάτι κ ανακατεύουμε σιγά σιγά μέχρι να μαραθεί και το σπανάκι!

Όταν δούμε οτι είναι έτοιμο, το ρίχνουμε σε ενα τρυπητό ώστε να φύγουν όλα τα υγρά του. Πρέπει να στραγγίξει καλά!

Στη συνέχεια το μεταφερουμε σε ένα βαθύ τάπερ και προσθέτουμε τη φέτα κ ένα αυγό κ ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν τα υλικά μας.

Βουτυρωνουμε το ταψί μας κ απλώνουμε προσεκτικά το ένα φύλλο της σφολιάτας.

Ρίχνουμε τη γέμιση μας, απλώνουμε προσεκτικά σε όλη το μήκος του ταψιού και βάζουμε κ το δεύτερο φύλλο απο πάνω.

Ενώνουμε τις άκρες μεταξύ τους ωστε να μη χυθεί η γέμιση στο ταψί μας κ κόβουμε τετράγωνα κομμάτια στο μέγεθος που προτιμάμε! (Προσοχή δε φτάνουμε το μαχαίρι μεχρι το τελευταίο φύλλο ώστε να μη φύγουν ολα τα υγρα της γέμισης στο φύλλο κ μουλιασει) !

Τέλος βουτυρωνουμε τα φύλλα μας κ τα πασπαλιζουμε με το σουσάμι !

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μια ώρα σε προθερμασμενο φούρνο!!