Καθαρίστε τις σαρδέλες και αφαιρέστε τα κεφάλια. Αλατίστε τες και κρατήστε τες στην άκρη.

Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε ροδέλες. Στρώστε τες μέσα σε ένα πυρέξ, αλατίστε, πιπερώστε, βάλτε λίγη ρίγανη και ρίξτε ελαιόλαδο. Ψήστε τες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους από την πιπεριά και κόψτε την σε λωρίδες.

Τοποθετήστε τις σαρδέλες επάνω στις πατάτες και προσθέστε την πιπεριά, τη ρίγανη και περιχυστε με λίγο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.

Ξαναβάλτε το ταψάκι στον φούρνο και ψήστε γιά ακόμη 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.