Θωρακίζουμε σε δυνατή φωτιά τον κόκορα απ' όλες τις μεριές και προσθέτουμε νεράκι μέχρι να μισοσκεπαστει. Το βράζουμε σε χύτρα μια ώρα σε μεσαία φωτιά (πχ στο 5 αν η εστία σας φτάνει στο 9) ή σε κατσαρόλα 2 ώρες.

Όταν περάσει η ώρα χαμηλώνουμε τη φωτιά κ προσθέτοντας όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε για 15'. Συνοδεύεται ιδανικά με φρέσκο πουρέ.... Καλή σας απόλαυση..!! 😊

SOS. Είναι σημαντικό να ξεπετσιασουμε από την αρχή τον κόκορα γιατί έχει πιο βαριά γεύση από το κοτόπουλο κ κατά το μαγείρεμα βγάζει πολύ λάδι.