Βράζουμε το φιλέτο αφού το κόψουμε μικρά κομματάκια εκτός αν το έχει έτοιμο ο κρεοπώλης. Μόλις μαλακώσει ρίχνουμε το ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη και το κόκκινο πιπέρι και σοτάρουμε λίγα λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας τις κόβουμε και τις ρίχνουμε σε ελαιόλαδο στο τηγάνι. Μόλις ροδίσουν έτοιμο το φαγητακι μας...