Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με τα τυριά.

Χτυπάμε το αυγό κ το ρίχνουμε στο μείγμα με τα τυριά μετά ρίχνουμε κ την μουστάρδα, τον δυόσμο, το αλάτι κ το πιπέρι..

Στη συνέχεια κόβουμε τα φύλλα κρούστας στα 4 και στρώνουμε τα μισά απ αυτά σε αντικολλητικό ταψάκι το οποίο έχουμε αλείψει με το ένα κ.γ. Ελαιόλαδο..

Αδειάζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε πάνω στα φύλλα που έχουμε ήδη στρώσει..

Από πάνω τοποθετούμε τα υπόλοιπα φύλλα και χρησιμοποιώντας ένα πινελάκι τα αλείφουμε με το βούτυρο το οποίο έχουμε προηγουμένως λιώσει και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει