Ως περήφανη κερασοπαραγωγός είναι η εποχή που δημιουργώ χίλια δυο καλούδια με τα κερασάκια μου 🤗🍒. Αυτή η συνταγή μπλέκει τόσο υπέροχα το γλυκό της κρέμας με το υπόξινο του κερασιού, την κρεμώδη με την τραγανή υφή! Κι όσο για τη μυρωδιά;; Μαγεία... 😍 Κι είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή που δεν υπάρχουν δικαιολογίες για να το καθυστερείτε!!! #2020

Κλασικό γαλλικό γλυκό, πανεύκολο και γρήγορο. Ο,τι πρέπει για συνοδευτικό του απογευματινού καφέ !#ΧρυσόΠιρούνι

Η αυθεντική συνταγή όπως την φτιάχνουν στην Γαλλία χωρίς πολλά αυγά. Προκειται για μια πολύ νόστιμη κερασόπιτα με το εσωτερικό της να θυμίζει κρέμα.

Ανάλαφρο, καλοκαιρινό γλυκό κατευθείαν από το Παρίσι. Ταιριάζει υπέροχα με παγωτό.

Μια παραλλαγή του κλασικού Clafoutis που ουσιαστικά είναι μια κρέμα φούρνου με φρούτα (κεράσια, βύσσινα). Ομολογώ πως δεν το γνώριζα αλλά μου κίνησε το ενδιαφέρον η συνταγή της @bech και το έψαξα λίγο, μελέτησα και τη συνταγή του caruso και έκλεψα 1-2 μυστικά και από κει 😁. Το αποτέλεσμα τελικά είναι πολύ νόστιμο για όποιον αρέσουν οι κρεμούλες και τα φρούτα. Είναι μαλακό, φρουτένιο και κατάλληλο για παιδιά.Ένα μυστικό συστατικό λοιπόν είναι πως προσθέτουμε λίγο εκχύλισμα πικραμύγδαλου ή αμαρέττο αν μας αρέσει το άρωμα (το γλυκό παραδοσιακά φτιάχνεται με τα κεράσια αυτούσια χωρίς να αφαιρέσουμε κουκούτσια ώστε να βγάλουν άρωμα σαν πικραμύγδαλου οπότε εμείς κάνουμε αυτό το τρικ).#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Το κλαφουτί έρχεται από τη Γαλλική εξοχή. Το διάσημο γαλλικό επιδόρπιο, που παραδοσιακά φτιάχνεται με κεράσια, έχει ρίζες από την αγροτική περιοχή Λιμουζίν και λέγεται ότι ήταν πολύ δημοφιλές από τον 19ο αιώνα. Εμείς ετοιμάζουμε κλαφουτί με βύσσινα μια και μπορούμε να τα βρούμε όλη τη διάρκεια του χρόνου σε μορφή κομπόστας.

Άρχισε η εποχή των κερασιών! Τα είδατε στη λαϊκή και τα μανάβικα;Αυτή η συνταγή είναι της Aurel και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/4991588-%E2%98%86clafoutis-cerises-noires-et-citronelle%E2%98%86

Δροσερό και καλοκαιρινό γλυκάκι με γαλλική φινέτσα. Μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα η κλασική εκδοχή όμως είναι με κεράσια.΄Αλλωστε είναι και η εποχή τους.Από τον "γαστρονόμο"http://www.kathimerini.gr/907052/article/gastronomos/syntages/klafoyti-leykhs-sokolatas-me-fraoyles

Αυτή τη φορά το γλυκό μας δεν είναι “με κλεμμένα”. Όχι ότι έχασα το …χούι, απλά φέτος ο κήπος μας έβγαλε τόσα πολλά κορόμηλα που δεν χρειάσθηκε να …ξενοκοιτάξω.Όταν έφτιαξα το γλυκό για τη γιορτή της γυναίκας μου, εκείνη υπέθεσε ότι το είχα αγοράσει από τον Paul, το γνωστό ζαχαροπλαστείο, με μαγαζιά σε διάφορα μέρη της Αθήνας. Είχε κάτι το …”γαλλοπρεπές” είναι αλήθεια, και αυτό εξηγεί γιατί εγώ από τη μεριά μου το βρήκα μάλλον έξω από τα γούστα μου.Εσείς εάν θέλετε, μπορείτε να το δοκιμάσετε και να μου πείτε ποιόν δικαιώνετε..Λίγα μυστικά ακόμαΒρίσκω τα 150 γραμμάρια ζάχαρης μάλλον υπερβολικά. Ακόμη και τα 100, εδώ που τα λέμε… Αλλά αυτό είναι θέμα γούστου. Εγώ λοιπόν, χρησιμοποίησα μόνο 100 γραμμάρια (τα μισά από τα οποία ήταν καστανή ζάχαρη, εκεί οφείλεται και το σκούρο (και όχι λευκό) χρώμα των κτυπημένων αυγών με τη ζάχαρη). Ειλικρινά, και δεν βρήκα να του λείπει του γλυκού η ζάχαρη. Εάν μάλιστα τα κορόμηλα είναι πολύ ώριμα (άρα και γλυκά) σκέπτομαι ότι θα μπορούσε η ποσότητα της ζάχαρης να είναι ακόμη πιο μικρή (ακόμη και στα 80 γραμμάρια ίσως).Επίσης, έχω την εντύπωση ότι είναι λίγο πιο στεγνό απ’ ότι ένα παραδοσιακό flan, χωρίς όμως να είναι με τίποτα στεγνό. Δοκιμάστε το και πείτε μου πως θα το λέγατε.Μία ωραία παραλλαγή είναι να κάνετε το γλυκό με βερύκκοκα, όχι μόνο με φρέσκα (ό,τι πρέπει αυτήν την εποχή) αλλά και αποξηραμένα, που θα τα μουλιάσετε για κάποια ώρα μέσα σε …πράσινο τσάι.Τόσο το flan όσο και το clafoutis έχουν τη δική τους φόρμα που τα ετοιμάζουμε. Στρογγυλή και κάπως βαθιά (όχι για τάρτες, δηλαδή).

Αγαπημένη συνταγή από τη Φοίβη Γεωργιάδου για τον #τελικός2018