Παίρνουμε τις φέτες ψωμιού και βγάζουμε την κόρα στη συνέχεια ανοίγουμε με ένα πλάστη ώσπου να γίνει λεπτή η φέτα μας Βάζουμε στο κέντρο του ψωμιού μερέντα και το αλείφουμε να πάει σε όλο το κέντρο, τυλίγουμε σε ρολό και επαναλαμβάνουμε με τις άλλες 9 φέτες.Στη συνέχεια σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το αυγό και το γάλα και χτυπάμε ώσπου να ομογενοποιηθούν, βάζουμε μέσα τα ρολάκια μας και σε ένα τηγάνι το οποίο έχουμε αλείψει με βούτυρο ψήνουμε καλά ώσπου να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Ώσπου να ψηθούν ρίχνουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Όταν ψηθούν τα ρολάκια μας τα ρίχνουμε μέσα στη ζάχαρη και την κανέλα ώσπου να πάει παντού επαναλαμβάνουμε με τα άλλα 9 ρολάκια. Είναι έτοιμα να τα απολαύσετε Σερβίρουμε με λίγη σαντιγί και μία μπάλα παγωτό βανίλια και είναι έτοιμο για να το απολαύσετε!!! 🍽️🍴