Η σούπα της πρεσβυτέρας

Name: Η σούπα της πρεσβυτέρας
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800-1000 γρ χοιρινά καπνιστά πλευρά ή λαιμό; 3 πατάτες; 1 κολοκύθι μεγάλο; 2 καρότα; 100 γρ. περίπου φασολάκια; Αλάτι πιπέρι; 1/2 ματσάκι Άνηθο; 1 κρεμμύδι; 1 κουταλιά βούτυρο γάλακτος; 2 αυγά; χυμό από ένα λεμόνι

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

Την συνταγή αυτή την έχω πάρει από τη πρεσβυτέρα Αιμιλία Ρουμανικής καταγωγής... #χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Η σούπα της πρεσβυτέρας

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

Την συνταγή αυτή την έχω πάρει από τη πρεσβυτέρα Αιμιλία Ρουμανικής καταγωγής... #χρυσόπιρούνι

Υλικά

6-8 μερίδες

800-1000 γρχοιρινά καπνιστά πλευρά ή λαιμό
3πατάτες
1κολοκύθι μεγάλο
2καρότα
100 γρ. περίπουφασολάκια
Αλάτι πιπέρι
1/2 ματσάκιΆνηθο
1κρεμμύδι
1 κουταλιάβούτυρο γάλακτος
Αυγολέμονο
2αυγά
χυμό από ένα λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε το κρέας μας μαζί με ολόκληρο το κρεμμύδι να μαλακώσει.Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας κομμάτια.
2

Προσθέτουμε τα λαχανικά μας,και αφήνουμε να βράσουν και να μαλακώσουν και αυτά.
3

Αλατοπιπερώνουμε.Στο τέλος προσθέτουμε τον άνηθο και μια κουταλιά βούτυρο.
4

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αυγοκόβουμε.
5

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!! Συνοδεύουμε με κρουτονς (προαιρετικά)