Πατατοκροκέτες γεμιστές😋

Name: Πατατοκροκέτες γεμιστές😋
Yield: 40 κροκέτες περ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλες πατάτες βρασμένες; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 αυγό; Τυρί και πάριζα του τόστ (κομμένα κάθε φέτα στα έξι); αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,δυόσμο; 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη; 1/2 κούπα περίπου βρώμη αλεσμένη; Λάδι για το τηγάνισμα

Cannibal Leod @cook31183

#χρυσόπιρουνι Συνταγή της μητέρας μου κατά το ήμισυ... η γέμιση είναι δική μου ιδέα😉 μιας και τις ήθελα για τραπέζι για να είναι πιο 'πλούσιες'.

Δες περισσότερα

Πατατοκροκέτες γεμιστές😋

Cannibal Leod @cook31183

Υλικά

40 κροκέτες περ

4 μεγάλεςπατάτες βρασμένες
1μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1αυγό
Τυρί και πάριζα του τόστ (κομμένα κάθε φέτα στα έξι)
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,δυόσμο
1 κούπαφρυγανιά τριμμένη
1/2 κούπαπερίπου βρώμη αλεσμένη
Λάδι για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νεράκι και αφού κρυώσουν λίγο για να μπορούμε να δουλέψουμε το υλικό μας τις βάζουμε σε ενα μεγάλο μπολ και τις λιώνουμε με ενα πιρούνι. Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, το κρεμμύδι, και το αυγό και ανακατεύουμε. Στο τέλος ρίχνουμε και την βρώμη και κάνουμε ενα τελευταίο ανακάτεμα.
2

Με ενα κουτάλι (γιατι κολλάει στο χέρι) παίρνουμε απο το μείγμα και το βάζουμε στην παλάμη μας ανοίγουμε οσο μπορούμε και βάζουμε επάνω ένα κομμάτι τυρί και ενα κομμάτι πάριζα.
3

Κλείνουμε και δίνουμε σχήμα οπως στα σουτζουκάκια. Αφού γεμίσουμε όλες τις κροκέτες μας τις πανάρουμε μετην φρυγανιά.
4

Τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι σε δυνατή φωτιά. Δεν θέλει πολύ γιατι οι πατάτες ειναι ηδη μαγειρεμένες απο το βράσιμο😉. Ισα-ίσα να χρυσίσουν οι κροκέτες μας και να λιώσει το τυρί μέσα. Εγώ τις ετοίμασα απο την προηγούμενη ημέρα και τις έβαλα στο ψυγείο με λαδόκολλα. Μέχρι την επόμενη δεν παθαίνουν τίποτα ίσως μόνο να χρειαστούν λίγη φρυγανιά ακόμα.