Κόβουμε σε ίσια κομμάτια το κρέας και το χαλούμι και το μαρινάρουμε με τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο μαντζουράνα και θυμάρι

Τα περνάμε σε ξυλάκια για σουβλάκι και τα ψήνουμε στη σχάρα η στο γκριλ αλείφοντας τα τακτικά με λίγο λάδι.

Για τη σάλτσα του αρακά βράζουμε τον αρακά για 10λεπτά και τον χτυπάμε στο μπλέντερ με το ελαιόλαδο το σκόρδο το κύμινο το χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι και αρκετό φρέσκο δυόσμο