Ανακατεύουμε τα 10 πρώτα υλικά και πλάθουμε πλατιά μεγάλα μπιφτέκια.

Έπειτα κόβουμε τις πατάτες, που είναι με τη φλούδα, καλά πλυμένες, σε σχήμα για τηγάνι και τις μουλιάζουμε σε νερό με αλάτι και σκόνη σκόρδου.

Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε αντικολλητικό τηγάνι πατώντας τα με σπάτουλα.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι τις πατάτες αφού τις στραγγίξουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί.

Συναρμολόγηση: σε κάθε ψωμάκι βάζουμε κέτσαπ και μουστάρδα στο κάτω μέρος, στη συνέχεια ένα μπιφτέκι, μαγιονέζα, τσένταρ, μπέικον και κρεμμύδι ροδέλα. Τελειώνουμε με τη bbq sauce. Κλείνουμε με το επάνω μέρος και καρφώνουμε με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μαχαίρι.

Σερβίρουμε με τις πατάτες και απολαμβάνουμε!