Ψητά λαχανικά

Name: Ψητά λαχανικά
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μελιτζάνα μεγάλη; 2-3 κολοκυθάκια; 1-2 πιπεριές; 2-3 καρότα; Αλάτι; Ελαιόλαδο; Ξύδι, κατά προτίμηση μπαλσάμικο

evipele @evipele

,ελλαδα

Τώρα το καλοκαίρι που τα λαχανικά είναι άφθονα και νόστιμα, ένας εξαιρετικός τρόπος να τα σερβίρετε είναι ψητά στο φούρνο! Εναλλακτική σαλάτα ή γαρνιτούρα για ψητά κρέατα.
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Ψητά λαχανικά

Υλικά

30'

3-4 μερίδες

1μελιτζάνα μεγάλη
2-3κολοκυθάκια
1-2πιπεριές
2-3καρότα
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Ξύδι, κατά προτίμηση μπαλσάμικο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο.
2

Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε κατά μήκος, σε μετρίου πάχους φέτες.
3

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, αλατίζουμε και περιχύνουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
4

Ψήνουμε στους 200οC, αέρα για περίπου 15'-20'.
5

Σερβίρουμε με επιπλέον ελαιόλαδο και ξύδι ή/και κρέμα μπαλσάμικου.
6

ΤΙΡ: το μυστικό είναι στο χρόνο ψησίματος. Δοκιμάστε στο δικό σας φούρνο και βρείτε τον κατάλληλο για εσάς χρόνο ψησίματος. Δεν θέλουμε να λιώσουν αλλά να μην είναι και άψητα. Τα κολοκυθάκια θέλουν συνήθως λιγότερο από 20'.