Κυβάκια μελιτζάνας στην μακαρονάδα
Έτσι, η μελιτζάνα γίνεται πραγματικά ακαταμάχητη! #χρυσόπιρούνι
Κυβάκια μελιτζάνας στην μακαρονάδα
Έτσι, η μελιτζάνα γίνεται πραγματικά ακαταμάχητη! #χρυσόπιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε την σάλτσα μας όπως συνηθίζουμε.
- 2
Κόβουμε την μελιτζάνα σε κυβάκια μ'ενα κοφτερό μαχαίρι χωρίς δόντια, και βάζουμε τα κυβάκια σ'ένα σουρωτήρι μεγάλο. Τα αλατίζουμε καλά.
- 3
Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε ένα δάχτυλο λάδι. Θέλουμε να κάψει καλά, αλλά η φωτιά να μην είναι πολύ δυνατή.
- 4
Αλευρώνουμε τα μελιτζανάκια μας. Εγώ προτιμώ αλεύρι για ψωμί. Πρέπει να αλευρωθούν καλά. Το σουρωτήρι βοηθάει να πέφτει το περιττό.
- 5
Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Γίνονται αρκετά γρήγορα. Αν το βάλουμε στο πολύ δυνατό, καίγονται. Αν χρειαστεί, αλλάζουμε μια φορά το λάδι. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Προσοχή στους περαστικούς που κλέβουν!!! Μπορεί να μείνουν τα μισά!
- 6
Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε, τα βουτυρώνουμε, ρίχνουμε την σάλτσα από πάνω ή τα βουτάμε σε αυτήν, και από πάνω πασπαλίζουμε με τα κυβάκια της μελιτζάνας.
- 7
Αν θέλουμε, ρίχνουμε τυράκι από πάνω. Εγώ τις μέρες που νηστεύω, το τρώω χωρίς τυρί και δεν μου λείπει καθόλου.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια