"Παστίτσιο" light με πέννες ολικής και γιαούρτι!!!!

Name: "Παστίτσιο" light με πέννες ολικής και γιαούρτι!!!!
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο πέννες ολικής άλεσης; 500 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο; 1 κρεμμύδι; 1 καρότο; Μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κουταλιά της σούπας πελτέ; 1\2 κουτί σάλτσα ντομάτας; Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά; 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; 3-4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι; Λίγη φρυγανιά τριμμένη; Λίγο ελαιόλαδο

sofia's @sofia_s

Αθήνα

Κιμάς και γιαούρτι!!!Μια διαφορετική εκδοχή light που εκπλήσσει ευχάριστα, μιας που το γιαούρτι το κάνει ζουμερο,του δίνει οξύτητα και σε συνδυασμό με τον φρέσκο μαϊντανό δίνει φρεσκάδα και κάνει πιο ελαφρύ ένα παραδοσιακό μας πιάτο!!!!!

Δες περισσότερα

"Παστίτσιο" light με πέννες ολικής και γιαούρτι!!!!

Υλικά

60 λεπτά.

3-4 μερίδες

1 πακέτοπέννες ολικής άλεσης
500 γρ.Κιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι
1καρότο
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπαςπελτέ
1\2 κουτί σάλτσα ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
3-4 κουταλιές της σούπαςγιαούρτι
Λίγηφρυγανιά τριμμένη
Λίγοελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά.

1

Φτιάχνουμε τον κιμά. Βάζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το καρότο κομμένο στα 4 σε μπαστούνια στη κατσαρόλα με λάδι και αφήνουμε να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε ζωηρά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά,τη ζάχαρη και τον πελτέ και ανακατεύουμε να δέσουν τα υλικά μας. Ρίχνουμε και τη σάλτσα και προσθέτουμε όσο νεράκι μας χρειάζεται για να έχει λίγο ζουμί στο τέλος. Αφού πάρει βράση χαμηλώνουμε στο 2 και αφήνουμε για 30-40 λεπτά.
2

Όταν ετοιμαστεί ο κιμάς βάζουμε να βράσουν τα μακαρόνια τρία λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που γράφει η συσκευασία και στραγγίζουμε. Κόβουμε τα καρότα σε κομματάκια. Προθέρμανση του φούρνου στους 200 ους βαθμούς. Περνούμε ένα ταψί, βάζουμε τα μακαρόνια, ρίχνουμε τον κιμά (κρατάμε λίγο για πάνω πάνω...), τον μαϊντανό,το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά να πάνε τα υλικά παντού. Τέλος προσθέτουμε τις τελευταίες κουταλιές του κιμά και πασπαλιζουμε με την τριμμένη φρυγανιά.
3

Βάζουμε στο φούρνο στους 180 για 20 με 30 λεπτά. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.... Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη!!!