Σαγανάκι με χωριάτικο λουκάνικο, αβγά και γραβιέρα

Ένα ιδιαίτερο σαγανάκι με χωριάτικο λουκάνικο! Είναι απο τα καλύτερα ορεκτικά που μπορεί κάποιος να το απολαύσει με κρασί ή με μια παγωμένη μπύρα. Σερβίρεται οπωσδήποτε ζεστό και συνοδευέται με άφθονο ψωμάκι....# καλοκαίρι2019

Δες περισσότερα

Σαγανάκι με χωριάτικο λουκάνικο, αβγά και γραβιέρα

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

2χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες (300γραμ)
1πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες
2-3πιπεριές πράσινες μικρές κομμένες σε ροδέλες
10ντοματίνια κομμένα
1 φλυτζάνι του τσαγιούσάλτσα ντομάτας (200ml) κατά προτίμηση σπιτική
150 γραμγραβιέρα κομμένη σε κύβους
2αβγά
Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό
1 κουταλιάελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και κόβουμε τις πιπεριές και τα ντοματίνια.
2

Κοβουμε το λουκάνικο σε φέτες.
3

Βάζουμε ένα σκεύος (που να μπαίνει στο φούρνο) πάνω στις εστίες σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κομμένο λουκάνικο και σωτάρουμε.
4

Βάζουμε τις πιπεριές μέσα στο σωταρισμένο λουκάνικο και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε και τα ντοματίνια.Ανακατεύουμε να σωταριστούν όλα μαζί.
5

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας μαζί με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Βράζουμε λίγο (2 με 3 λεπτά περίπου) και αποσύρουμε το σκεύος με το φαγητό από την φωτιά.
6

Κόβουμε την γραβιέρα σε κύβους και την προσθέτουμε πάνω απο τα σωταρισμένα.
7

Σπάμε 2 αβγά και τα τοποθετούμε ολόκληρα πάνω απο την γραβιέρα.
8

Τοποθετούμε το σαγανάκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί λίγο το αβγό και να μας παραμείνει η σάλτσα μας πηχτή. Όταν είναι έτοιμο το σαγανάκι μας το πασπαλίζουμε με μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλή μας απόλαυση συνόδευόντας το με φρέσκο ψωμάκι και με μια παγωμένη μπύρα.!
9

Καλή όρεξη!