Shuco (Hot-dog)
Carlos Ochoa @cook_18207831
Comida rápida tradicional de Guatemala 🇬🇹, de donde se sirve solo o con papas o alguna fritura ; además de ser compartida con amigos o familiares.
Cuéntenme cómo se llama en donde viven y si cambian algún ingrediente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la zanahoria y repollo - previamente desinfectados y lavados
- 2
En una olla agregar agua 2 litros y agregar las pizacas de pimienta, paprika y albahaca junto a una pizca de sal- dejar que hierva antes de agregar el repollo y la zanahoria
- 3
Sofreír los embutidos, con un poco de grasa vegetal - por lo general se puede hacer a la parrilla que es la receta original- pero también se puede sofreír los embutidos
- 4
Luego de hervida el agua con los condimentos agregamos el repollo y zanahoria y dejamos por 20 min supervisando eventualmente- después de ese tiempo escurrimos y dejamos en un recipiente
- 5
Luego después de tener estos ingredientes tostados el pan - puede ser baguette o algún pan largo no muy angosto para poder servir, allí agregamos mayonesa, salsa de tomate o ketsup más el guacamole por un lado y el otro los embutidos sofritos y las verduras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Ochoa le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
cocina artesanal y con todo lo aprendido de la abuelita Alicia
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