Patatas a la Riojana

Enio Lopez
Enio Lopez @eniolopezh

Este plato tradicional de España de la región de Rioja es un plato muy sencillo con sabores muy acentuados y ante todo muy rápido de hacer y gusta toda la familia

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Ingredientes

1 hora
5 o 6 raciones
  1. 2cebollas grandes
  2. 6papas o patatas grandes
  3. 1chorizo español
  4. 4-5 hojasLaurel
  5. Aceite de Oliva
  6. Agua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar la cebolla finamente y ponerlo en una cazuela con aceite de oliva para que se ponga doradita

  2. 2

    Se corta el chorizo en 7 partes y se agregan a la cazuela y se dejan cocinar juntas para que suelte la grasa el chorizo

  3. 3

    Se trocean las papas o patatas en trozos grandes, y se agregan a la cazuela y se cubren con agua unos minutos.

  4. 4

    Después de 5 minutos se agrega de medio a 1 litro de agua (según el número de comensales) para que se cociné todo por 35 minutos con las hojas de Laurel.

  5. 5

    Finalmente se agrega sal y pimienta y se deja unos minutos más evitandi se deshaga la papás y listo para.servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Enio Lopez
Enio Lopez @eniolopezh

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