Pay de Limón sin horno y sin huevo FÁCIL Y SIN HORNO
Ninoshka Solano @NadiaSolano
Una receta sencilla de pay de limón para una tarde de amistades y café o té. Esta receta es el resultado de varias recetas de las cuales tome los procedimientos que considere harían más sencillos y darían el mejor resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tritura las galletas en una bolsa con un rodillo, o en una licuadora licualas, agregale el azúcar y la canela, revuelve.
- 2
Engrasa un molde, agrega la mezcla anterior y échale la mantequilla por encima, presiona para formar una base concisa.
- 3
En un recipiente hondo, colocar la lata completa de leche vaporada y la lata completa de leche condensada, comenzar a batir, cuando ya tiene una consistencia más espesa, echar el jugo de limón y volver a batir. Dejar descansando en lo que se hidrata la gelatina.
- 4
Para la gelatina, utiliza un sobre, y agrégalo a dos tazas de agua y déjala reposar por 5 minutos.
- 5
En una olla poner a calentar la gelatina hidratada, revolver constantemente y no dejar que hierva. Retirar del fuego y agregarla a la mezcla de las leches y el limón y revolver hasta que este homogénea.
- 6
Agregar esta mezcla al molde, llevar a la refrigeradora por 2 horas.
- 7
Para la crema batida, yo usé crema batida de cajita, así que solo le agregué 3.5 onzas de agua y batí hasta lograr la consistencia deseada, si bates mucho se vuelve mantequilla, así que cuando veas que esta a punto de nieve deja de batir. Y utiliza para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ninoshka Solano le encantará ver cómo quedó.
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