Hongos jardinera

Ana Paula
Ana Paula @cook_16166288
Guatemala

Es una receta de autor, me gusta combinar los sabores de los vegetales y los hongos con un toque a limón. Puedes usarlo como guarnición ya que da impresión de ensalada y acompañarlo con arroz y cereales ( es una receta vegetariana )

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Ingredientes

1hora 30min
6 pax
  1. 1 librahongos armilaria obscura / pueden ser champiñones
  2. 1brócoli picado en trozos pequeños
  3. 1Chile jalapeños picado en rodajas sin semilla
  4. 1tomate de árbol picado en cubos
  5. 1Chile pimiento o morrón picado en julianas sesgadas
  6. 1cebolla morada picada en pluma
  7. 1racimo de cilantro picado finamente
  8. 1limón real / necesitamos el jugo sin semillas
  9. Sal y pimienta
  10. Aceite de oliva
  11. Preparación
  12. Limpiar los hongos muy bien y remojarlos durante 20 min
  13. Escurrirlos y en un bol poner a marinar con el limón
  14. Pimienta y un poco de aceite de oliva
  15. Agregar todos los vegetales ya picados y revolver
  16. Dejar marinar durante 30 min
  17. En una sartén poner aceite de oliva a calentar
  18. Agregar tu preparación y dejar cocer
  19. El tiempo que sea necesario para que los hongos se cuezan bien
  20. Agregar la sal hasta el momento de servir
  21. Para que los hongos no pierdan sus jugos

Paso a paso

1hora 30min
  1. 1

    Fotografías de la preparación

  2. 2

    Fotografías del plato terminado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Se ve muy rico y lo mejor... colorido, yo creo que para que todos coman en casa más verduras debe de llamar a la vista y esta receta es justo eso!

Escrita por

Ana Paula
Ana Paula @cook_16166288
Guatemala
Vegetariana, pero puedo preparar todo tipo de comida; estudie gastronomía internacional y me encanta compartir ideas y conocimientos gastronómicos con la gente que sabe del tema, amo la cultura de mi país y sus platillos. Respeto a todo ser natural que me rodea y por eso valoro con el alma lo que a mi cuerpo alimenta. 🍃🙏🌸
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