Pasta con güicoyes y crema de pollo

Cocer la pasta en un litro de agua con sal y laurel (si lo desea)

Picar en cuadros medianos el güicoy y el tomate. Y picar finamente el ajo y la cebolla

En un sartén freír con un poco de aceite de oliva y mantequilla la cebolla y el ajo, cuando ya esté de un color dorado agregar el güicoy y el tomate, revolver ocasionalmente hasta que estén tiernos

En una olla con agua fría disolver la crema de pollo con una cucharadita de mantequilla, luego poner al fuego hasta que hierva y espese poco a poco

Cuando la crema haya espesado agregar las pastas ya cocidas y los güicoyes revolver y servir