Canelones con queso y pollo
Angelica Lazo @angy1980
Mi peculiar manera de hacer esta receta me ganaba muchos regaños de mi abuela pero siento que esa técnica me ha funcionado bien... ya lo verán #paraprincipiantes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batiremos las claras de huevo hasta dejarlas en punto de nieve, puedes hacerlo a mano o con batidora después de levantar las claras agregamos las yemas y la harina. Reservamos
- 2
Con los canelones aún sin cocer los rellenaremos con pollo que previamente deshilachamos y sofreímos con ajo cebolla y cilantro razonando a nuestro gusto y el queso, reservamos
- 3
Colocamos una sartén con aceite al fuego medio dejamos que se caliente a la temperatura correcta
- 4
Cubrimos los canelones con el huevo y freímos ligeramente hasta conseguir un color dorado
- 5
En una olla lo suficientemente grande colocamos la pasta de tomate junto con el caldo de pollo
- 6
Colocamos sal y pimienta la salsa. Al terminar de Freír los canelones los echamos en la salsa y dejamos hervir por 8 minutos
- 7
Servimos inmediatamente
- 8
Nota
- 9
Se preguntarán por que no cocino los canelones antes de rellenarlos. Pues... la razón es que se rompen y es bastante problemático rellenar pasta rota.
- 10
Así que preferirí no cocerlos. Además al no cocerlos cuando están en la salsa esta se espesa sin necesidad de hacer más cosa.
- 11
Espero que prueben la receta es rica y quedarán satisfechos con sólo 4 canelones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angelica Lazo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta preparar postres por lo general los típicos de mi país El Salvador aunque tengo viviendo ya 9 años en Guatemala añoro las comidas de mi tierra
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