Entomatado de res con pasilla
LuzMa SG @LuzMa_SG
Este es otro guisado casero que me enseñó a preparar mi mamá. En lugar de llevar la salsa molida, lleva todo picado, lo que le da otra textura y sabor. El chile pasilla le da un sabor muy rico, sin que quede picante. En casa nos gusta mucho, aunque comemos poca carne roja. #saludable
Entomatado de res con pasilla
Este es otro guisado casero que me enseñó a preparar mi mamá. En lugar de llevar la salsa molida, lleva todo picado, lo que le da otra textura y sabor. El chile pasilla le da un sabor muy rico, sin que quede picante. En casa nos gusta mucho, aunque comemos poca carne roja. #saludable
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar finamente el ajo y la cebolla (yo lo hago en el procesador de alimentos para que sea más rápido).
- 2
Picar los tomates (un poco más grueso que la cebolla). Calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo. Mientras se están friendo, lavar los chiles, desvenarlos y dejarlos remojar unos minutos en agua al tiempo.
- 3
Agregar el tomate a la olla, a que cambie de color. Con tijeras, partir los chiles en tiras y agregarlos al tomate. Dejar que se sazonen.
- 4
Por último, agregar la carne y el caldo, dejar que se seque y verificar si requiere más sal. Sazonar con pimienta. Servir con tortillas calientes o tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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