Pozole de huacales y champiñones
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Antojito Mexicano de inigualable sabor y platillo sabio, nutritivo y muy favorable para enfermos de cama, en el rancho le llamaban levanta muertos.
Pozole de huacales y champiñones
Antojito Mexicano de inigualable sabor y platillo sabio, nutritivo y muy favorable para enfermos de cama, en el rancho le llamaban levanta muertos.
Paso a paso
- 1
Poner el agua, el maíz enjuagado a dos aguas y los huacales con sal a hervir en una olla de barro grande, al hervor bajar el fuego a medio, dejar hervir una hora.
- 2
Mientras hierve el pozole, haremos la salsa o el sazón moliendo todos los ingredientes muy finamente en la licuadora y los vamos agregando a la olla para que tome el sabor. Puesta la salsa por lo menos hay que hervir una hora para que el maíz tome buen sabor. Pasado este tiempo, apagar y tapar, dejar reposar quince minutos, destapamos y agregamos los champiñones para servir.
- 3
Servir en platos hondos y llevar a la mesa donde tendremos la guarnición para que cada comensal se prepare su plato al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/4820657
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más Recetas similares
-
Pulique de Res
Solo era un pequeño antojito. Y lo hice, me saliò riquísimo. Ahora lo comparto para que puedan ver.
-
-
-
Torta rellena
Siempre es bueno salir de la rutina consintiendo a la familia con una cena diferente, fácil y deliciosa. 🤤
-
Hamburguesa al carbón
El chimichurri le da un sabor especial. Pero el toque se lo da asarlas en churrasquera con carbón.
-
Sopa de arroz con pollo de la abuelita
La abuelita de mi esposo tenía un toque y un sazón especial para cocinar y con tanto amor me enseñó a realizar algunos de sus muchos deliciosos platillos. En memoria de Mamá Tere❤️🕊️
-
-
Arroz precocido con verdura
Un nuevo día y una nueva receta... les comoarto esta exquisites rapidisima y muy fácil... un arroz esponjoso y suave.. mi marido antojado solo gustos jajaja..... me acompañan???___>>> -
Sopa de tortilla y crema agria
Deliciosa sopa express para los almuerzos de tiempos cortos como los míos pero igualmente nutritivo
-
Recado
Es más que todo para hacer tamales muy riico por cierto y sencillo. Les comparto esta receta es muy práctica... -
-
Flores de Yucca gigantea (Izote) 🍃
Es una flor muy bella y comestible, que puede usarse de muchas formas en la cocina, pero en esta ocasión la vamos a comer con papas y güisquiles sellados en poca cantidad de aceite y para terminar la cocción se agrega ( 1/4 taza )de agua y tapamos para una cocción al vapor. 🍃
-
-
Tacos de carne de res
Algo muy sencillo un día no sabía que hacer y me puse a inventar esto y quedaron riquísimos.
-
Pan pita relleno de jamón, queso mozzarella y vegetales
Desde hace un tiempo mi esposo está a dieta y cada día debo hacer su comida y la de mi niño, así que siempre busco comida saludable, es deliciosa esta receta y muy sana.
-
Tinga de pollo No picante
La tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada (de pollo, puerco o res) en una salsa a base de jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle. Generalmente, se consume en tostada, taco, quesadilla o molote, acompañado de aguacate, queso fresco.
-
Chaomein pollo y verduras en olla
Es un plato muy rico y abundante. Tiene un toque especial de mi parte XD espero lo disfruten.
-
Ensalada de rábano y pepino
Otra ensalada dietética para acompañar su comida favorita.. y paRa que disfruren en su dieta. -
Espagueti con atún de lata
Esta receta es súper práctica barata, deliciosa y diferente para los que están cansados de comer la típica ensalada de atún con mayonesa!
-
Caldo de Pata de Res
Pues en época de COVID 19 necesitaba hacer algo rico y sustancioso que alegre el alma y el espíritu. Además de fortalecer al cuerpo y qué mejor que un caldo con mucho sabor proteína y vegetales. Con esta receta se levanta cualquiera!!!
-
Longanizas de Pollo
Si te gustan los embutidos, pero las alergias al cerdo o a la res te impiden saborealos, entonces las longanizas de pollo son tu mejor opción. Al hacerla tu mismo, garantizas que la calidad de ingredientes e higiene son las óptimas. Y siempre recuerda, "La calidad de la carne es la que determina la calidad de los embutidos".
-
Pepián rojo de gallina o pavo
Ésta receta la heredé de mi abuela materna, originaria de Huehuetenango, elaborada en un 100% con especies y condimentos naturales y sin grasa, el pepián al igual que otros platos típicos de Guatemala fué declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación según Acuerdo Ministerial 801-2007 del Ministerio de Cultura y Deportes. Plato exquisito en su sabor y servido en fiestas especiales e importantes en nuestro país
-
Arroz picante con verduras y champiñones
Una fiesta de sabores. Al no saber que hacer o estamos aburridos de lo mismo este platillo les encantara.
cathilinda -
Mini burritos, cena rápida
Esta receta la hice pensando en mis hijos, y me resultó muy bien ya que les gustó mucho y aparte es muy fácil de comer, es tan así que ellos piden que la haga y me ayudan a hacerla, pasamos un rato muy agradable y nos juntamos a comer y hay risas y lo mejor, es escuchar un "cosinas delicioso mamá" me hacen el día☺☺👍👏
-
-
-
Deditos de pollo
Esta vez decidí hacer algo diferente.. con solo pensar que mi hijo no le gusta cualquier comida ufff ... tenía pollo para hacer frito y se me dio la idea de hacer deditos o tiritas de pollo... quedan súper suaves y crujientes... con los peques quedaras del 10 te lo aseguro.. -
Linguine al bacon y huevo
Versión de la receta original encontrada en este espacio con el nombre de espaguetis con bacon. Muy sabrosa, fácil y rápida de preparar.
-
Tortillas con loroco y queso mozzarella
El loroco es una florecita y se puede utilizar en diversas recetas, esta en particular ea muy deliciosa y fácil de hacer a todos en casa nos encanta.Se hace con masa de maíz o se pueden hacer con harina para masa de maíz yo usé maseca pero puede ser con la que se tenga a mano
-
Mosh espeso para cucharear frío
Si eres de l@s que le encanta el mosh frío para agarrar a cucharadas :De y sin azúcar agregado... Súper saludable, cargado de Carbohidratos para darte energías durante el día.. Esto es para ti
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Pozole with Chicken Backs and Mushrooms
Pozole with Chicken Backs and Mushrooms Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/4820657
Comentarios (2)