#comidamexicana

Plátano macho maduro, Frijoles refritos, Queso Oaxaca, gotas Aceite vegetal

🍚 1 tazas de arroz, 🥄 2 cdas de aceite vegetal, 🍵 1 taza de caldo de verduras, 🍅 1 tomate grande, 🥄 ¼ cebolla blanca, 🧄 1 diente de ajo, 🥕 ½ taza de trocitos de zanahoria y chícharos (yo usé de conserva), 🌱 1 rama de cilantro, 🧂 Sal

🤎 Tortillas de maíz, 💛 Pollo desmenuzado, 🤍 Crema fresca, 🤍 Queso blanco, 🥬 Lechuga

Tortillas, Sopa tarasca (sopa de frijoles), Queso, Crema, Cebolla, Pollo deshebrado

🤎 800 gr frijoles pintos (1 lata), 🍅 2 tomates, 🧅 1 cebolla blanca, 🧄 1 ajo, 🌶️ 1 chiles guajillos, 🥄 1 cdita de epazote, 🥄 ½ cdita de orégano, 🌶️ 1 cdita de paprika, 🧂 Sal, 🌻 Aceite, 🤎 4 tortillas de maíz, 🤍 Crema fresca

tilapia en cuadritos, limones verdes, mango en cubos, 🧂 Sal y pimienta, cebolla morada, cilantro, 🌶️ Chile

💛 1 kg de maíz precocido (cacahuazintle/pozolero), 🥩 1½ kg de carne de cerdo, 🧅 1 cebolla, 🌱 3 hojas de laurel, 🧂 sal, 🧅 ½ cebolla, 🧄 1 diente de ajo, 🌶 2 cdas chile guajillo (no tenía más 😞), 🌶 6 cdas chile ancho @loltunmx, 🥄 1 cda orégano, 🥄 1 cdita comino, 🥄 1 cda concentrado knorr

🌽 tortillas de maíz, 🥔 papas, ❤️ bolitas de chorizo, 🧈 mantequilla, 🐷 chicharrón, 🌶️ pasta de chile guajillo @loltunmx, 🧅 cebollas, 🧂 sal y pimienta, 🌻 aceite vegetal, 🌶️ Rajas en escabeche

🥓 tocineta de puerco, 🥩 carne de res, 🧄 ajos triturados, 🧂 sal y pimienta, ❤️ chorizo, 🐷 manteca de puerco, ❤️ salchichas, 🧅 cebolla morada, 🧅 cebollitas cambray, 🫑 pimientos, 🍅 tomates, 🍻 cerveza

Tostadas de maíz, Carne de cochinita pibil, Cebollas encurtidas, Orégano

🌽 3 tazas harina pan, 💜 ¼ de col morada aprox 200 gr, 💧 2 tazas de agua, 🧂 1 cdita de sal

🌽 300 gr de granos de elote (2 latas drenadas), 🤍 ½ tazas de crema fraiche, 💛 16 gr de polvo para hornear, 🤎 1 taza de harina de maíz (yo usé maseca), 🥚 3 huevos, 🥄 ½ cucharadita de sal, 🤎 1 pizca de azúcar, 🧈 80 gr de mantequilla, 🌶 5 chiles paprikas (verdes o rojos), 🧀 Queso gouda rallado

tortilla de harina, queso gouda (muchoooooo), carne al pastor, cilantro, cebolla, piña asada

🤎 Tortillas de harina, 🧀 Queso gouda rallado, 🦃 Jamón de pavo

tortillas de maíz, Aceite de oliva, tomates, ajo, Chiles guajillos, Chiles de árbol, Sal, Epazote, Orégano, Queso fresco, Frijoles refritos, Crema ácida

masa de nixtamal, aceite Sabrosano sabor mantequilla

frijol bayo, chorizo, tocino en rebanadas gruesas, jamón de pierna en rebanas gruesas, salchichas, cebolla grande (picada), ajo picados, cafetera de orégano, Knorr Suiza, cilantro, chiles chipotles adobados (de lata), cebolla para los frijoles

chiles poblanos grandes, frijoles cocidos y aplastados sin grasa, queso panela en rebanadas, crema de vaca baja en grasa, sal y pimienta

zanahorias, cebolla blanca, tomates bola, chile chipotle, aguacate, veganesa, laurel, sal, pimienta, aceite de oliva, tostadas de maíz

pimienta, flor de jamaica, azúcar o el edulcorante de tu preferencia, agua, tortillas de maíz, aguacate, chiles frescos, cebolla morada grande, ajo, sal

aguacates, tomate grande, cebolla morada chica, limón tahití, chile jalapeño fresco, sal, hielo, fresas congeladas, tequila blanco, triple sec/contreau, azúcar, Tajín y/o chamoy para escarchar

pimienta, pimienta, atún (medallones frescos), marinado de al pastor, piña, cebolla morada, cilantro, tostadas de maíz, pescado, ajo, mayonesa con chipotle, sal

huevos, chiles verdes, cebolla morada, jitomate grande, tomates verdes, ajo medianos, tortillas

guaje verde, tomates verdes, chiles verdes, cebolla morada, ajo medianos, huevos, Aceite vegetal, Sal

frijoles bayos o negros, chorizo, cebolla morada, tortillas, queso rallado, Crema ácida, sal

pasta de sémola (yo usé de letras), jitomates, cebolla morada, agua, ajo medianos, aceite vegetal, sal , perejil en polvo (opcional), perejil en polvo (opcional)

chiles poblanos, jitomates, queso de fundir, orégano seco, huevos, knorr, ajo, cebolla, Aceite, Sal, madera

nopales grandes en tiras, cebolla en juliana, jitomate en gajos delgados, vinagre blanco, aceite de olivo, orégano, sal y pimienta