Ejotes con carne de puerco y salsa de chipotle

Mexico_de_Mis_Sabores_
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Alemania

Normalmente este guiso se hace con chile colorado pero creeme cuando te digo que con el sabor del chipotle queda absolutamente delicioso 🌶️😋

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1/2 kg💚 ejotes (judías verdes)
  2. 1/2 kg🍖 carne de puerco
  3. 3🍅 tomates
  4. 1🧄 diente de ajo
  5. al gusto🌶️ Chipotle
  6. 1 cucharadita🥄 consomé vegetal
  7. al gusto🧂 Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Quita los extremos de los ejotes, lava y reserva

  2. 2

    Hierve los tomates y licúa con el ajo, chipotle, ½ taza del agua de la cocción y el consomé

  3. 3

    Corta la carne en tiritas y sofríe, cuando esté doradita vierte sobre ella la salsa, y rectifica de sal

  4. 4

    Agrega los ejotes, tapa y cocina hasta que estén suaves

  5. 5

    Sirve con arroz blanco y disfruta 😋

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Hola mi nombre es Yadira, soy una mexicana viviendo en Alemania, me gusta disfrutar de una rica comida y un buen vino, soy muy amiguera y me encanta viajar ✈🌎😍Puedes encontrarme en Instagram como:@Mexico_de_Mis_Sabores_o en Facebook como:https://www.facebook.com/MexicodeMisSabores.de/
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