Enfrijoladas de chorizo
Tienes frijolitos y no sabes qué hacer con ellos? Está receta es ideal para crear un desayuno o comida deliciosa 😌. Sígueme también en Youtube como Tomatita cocinera.
#enfrijoladas #MiRecetarioMX #comidamexicana #Chorizo
Enfrijoladas de chorizo
Tienes frijolitos y no sabes qué hacer con ellos? Está receta es ideal para crear un desayuno o comida deliciosa 😌. Sígueme también en Youtube como Tomatita cocinera.
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Paso a paso
- 1
Poner a freír el chorizo en un sartén bien caliente, yo no le pongo aceite porque el chorizo suelta su propia grasa, esperamos a que se termine de cocinar y reservamos.
- 2
En la licuadora ponemos nuestra taza de frijoles (pueden ser bayos, negro, rojo o pinto) y la licuamos con media taza de agua hasta que parezca una crema, vaciamos en una cacerola y ponemos sal al gusto, dejamos que de el primer hervor.
- 3
Ya que los frijoles dieron el primer hervor, apagamos y sumergimos una tortilla, la sacamos y la ponemos sobre el plato, cuando está en el plato le ponemos el chorizo que teníamos reservado y doblamos como si fuera una quesadilla. Repetimos el proceso hasta terminar con las 4 porciones, yo puse en mi plato 5 😅.
- 4
Al final ponemos crema, queso rallado y unas rodajas de cebolla morada. Y listo, tenemos unas riquísimas enfrijoladas listas para disfrutar.
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