Tinga vegana
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Paso a paso
- 1
Corta las cebollas en julianas delgadas.
- 2
Pela y ralla las zanahorias
- 3
Lava muy bien los tomates y licualos con los ajos, el chile chipotle (tanto como quieras, a mí me gusta muy picante 🔥🥵)
- 4
Pon en una cacerola un chorrito de aceite a fuego medio/alto y agrega las cebollas, cuando empiecen a dorar agrega las zanahorias y mezcla, cocina por 5 minutos moviendo constantemente.
- 5
Vierte la salsa y las hojas de laurel, integra todo perfectamente, salpimenta y tapa, baja el fuego a medio y cocina por 10 minutos más o hasta que las zanahorias estén suaves.
- 6
Sirve en tostadas de maíz, un toque de veganesa, aguacate y disfruta! 😋
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