Recetas de Salpimienta (170)

Patatas, Mantequilla, Ajos, Salpimienta

Lomo, Orégano, Tomillo, Ajos, Pimento picante, Salpimienta , Aceite de oliva

Para 4 personas:, 1 l. de leche, 4 cucharadas de harina, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 1 calabacín, 2 dientes de ajo, 100 gr. de espinacas, 100 gr. de quesomante, quillaaceite virgen extra, salpimienta

Merluza, Cebolla, Pimiento rojo y amarillo , Tomate, Aceitunas , Cilantro, Perejil, Guindilla , Ajo, Limón, Aceite, Salpimienta

tutos de pollo, cebolla, caldos maggi verdura, merken , salpimienta, champiñones, crema de leche

Carne picada de cerdo o ternera, Ajos, Perejil, Salpimienta, Nuez moscada, huevos, Pan rallado, Harina, Pan, Almendras

queso parmesano, pan molido, huevos, salpimienta, papel encerado o manteca, pimienta molida

Naranjas agrias (el zumo), Canela en polvo, Vinagre, Aceite Vegetal, Salpimienta

Jarrete de Cordero, PARA LA MARINADA, Aceite de Oliva, Cúrcuma, Páprika, Canela, Azafrán, Salpimienta Negra, PARA EL GUISO, Cebolla Blanca en brunoisse, dtes. Ajo, Zanahoria en brunoisse

Pimentones - Pimientos ya asados, Mantequilla, Cebolla Cabezona Morada en brunoisse, Orégano Seco, Azúcar ( la que consumimos), dtes. Ajo macerado, Vino Tinto ( el que consumimos) - Opcional, Fondo de pollo, Crema de leche ( la que consumimos), Salpimienta

Zanahoria Grande limpia y sin piel, Zucchinni Verde Grande, Filetes de Pez León, Aceite de Oliva, Zumo de limón, Salpimienta, PARA LA SALSA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA, Mantequilla, Cebolla Blanca en julianas delgadas, Puerro en julianas delgadas, Recortes de Pez León, Fondo de Pollo

Filetes de pez león, cortamos en cubos 2 x 2 cms, Pepinillos Agridulces, los tajamos al sesgo finamente, Alcaparras en brunoisse, Cebolla roja en brunoisse, Ají Rocoto al gusto en brunoisse, Perejil liso en chifonnade, Mayonesa, Mostaza Dijon, Salpimienta, Zumo de 1/2 limón

Salmón Ahumado en láminas delgadas ( o atún fresco en láminas delgadas), Cebolla Cabezona Morada ( o Blanca) limpia y en brunoisse, Cilantro - Culantro picado finamente ( de último para evitar que se marchite), Chile Serrano en rodajillas, Salpimienta al gusto ( opcional), PARA LA VINAGRETA BALSAMICA, Aceite de Oliva, Zumo de Limón, Salsa Soja - Soya ( baja en Sodio), Salpimienta ( opcional)

Tomates Maduros Enteros, Ajo sin piel y sin rabillo, Cebolla Blanca sin piel, Fondo de Pollo, Salpimienta

salmón cortado en trozos, pulpa de coco en juliana, cebolla morada en juliana, salpimienta, zumo de limón, zumo de mandarina, leche de coco, foumet (opcional), cilantro picado

pollos en presas, papa sabanera ya limpias y sin piel, yuca ya limpia y troceada, mazorcas ya limpias y troceadas, cebollas cabezonas moradas en rodajas finas, tomates ya limpios sin piel, pimentón en brunoisse, aceite (el que utilizamos habitualmente), zanahoria rallada (hay personas que utilizan color), agua, ajo triturado, salpimienta

Podemos utilizar pierna - pernil o pollo en presas, Podemos utilizar ya sea agua suficiente o Caldo de Pollo para Salsas ( ver en mi recetario ), Yuca ya limpia, sin piel y troceada, Papa sabanera ya limpia, sin piel y troceada, plátanos verdes ya limpios, sin piel y troceados ( lo reservamos en zumo de limón para que no se oxiden ), Arracacha, zanahoria rallada, mazorcas ya limpias, sin peluche y sin piel, troceadas, cebollas juncas ( largas ) ya limpias, sin piel, las dejamos enteras, ajo machacados, cilantro ancho, PARA EL HOGAO

Aceitunas negras troceadas, Aceitunas Verdes troceadas, Cebolla roja troceada, Filetes de Anchoas troceadas, Pimentones asados troceados, Zumo de limón, Aceite de Oliva, Vinagre de vino blanco, Perejil liso troceado, Tomillo, tjds. Pan ya dorado, Jamón Serrano ( o jamón bajo en grasa)

champignones ya limpios y en rodajillas, lechuga punta morada ya limpia, la troceamos, camarón tigre ya limpios y cocidos, calamar ya limpios, cocidos y en rodajillas, frsc. aceitunas negras tamizadas, cebolla cabezona morada ya limpia, cortamos en rodajillas, cebolla cabezona morada ya limpia, cortamos en 1/2 luna, palmitos de cangrejo, cortamos en rodajillas, PARA EL ADEREZO, zumo de limón, aceite de oliva, salpimienta

cebollitas cambray en rodajas (incluimos los rabillos), suprema de pollo sin piel, sin carcasa, cortamos en cubos, champignones fileteados, zanahorias sin piel, cortamos en julianas, arbolillos de brócoli ya cocidos (al dente), arbolillos de coliflor ya cocidos (al dente)(opcional), germinados de soja, pimiento rojo sin semillas, sin las venillas blancas, cortamos en julianas, salsa soja baja en sodio, zumo de limón, maní, aceite de oliva

brócoli ya cocido (al dente), cortamos en arbolitos medianos, queso manchego, cortamos en cubos, harina de trigo cernida (reservamos 2 cdas. ), huevos (separamos claras y yemas), aceite vegetal, salpimienta, PARA EL CALDILLO AROMATICO, tomates, cortamos en 1/4, dte. ajo, cebolla cabezona ( reservamos 1/4), consomé de pollo, clavos de olor

cebolla cabezona morada en brunoisse, ajo triturados, apio ya limpio, en brunoisse, tomatillos chonto sin semillas, cortamos en 1/4 ( si no tenemos tomatillos, con tomates larga vida, los asamos), ramillas de paico, hojillas de laurel, consomé de pollo, fécula de maíz, crema de leche, aceite vegetal, salpimienta

cebolla cabezona morada en brunoisse, tomates sin semillas y en brunoisse, filetes de pescado (el que consumimos), chile verde en brunoisse, cilantro fresco ya limpio (ver en mis trucos) recién picado, tortillas, aceite de oliva, salpimienta