claras a temperatura ambiente, yemas a temperatura ambiente, harina de repostería, Maicena, azúcar, sal, café soluble, mantequilla sin sal a temperatura ambiente, Merengue: 2 claras, 100 gramos de azúcar, 60 mililitros de agua, Crema inglesa: 80 mililitros de leche, 70 gramos de azúcar, 2 yemas, 2 cucharaditas de café soluble, agua, azúcar