Tarta Layer Cake de café y nueces

Añadimos el huevo, batiendo bien para que quede bien incorporado.

Añadimos el café y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Ahora podemos ir precalentando el horno a 170º y mientras el horno se calienta añadimos a la mezcla la harina, la levadura y las nueces picadas y batimos a velocidad baja hasta que quede todo bien integrado.

Vertemos la mezcla en un molde de 12 cm que habremos engrasado previamente y lo ponemos en el centro del horno unos 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al pinchar el bizcocho.

Una vez tenemos el bizcocho, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar sobre una rejilla y nos ponemos a preparar la crema o buttercream.

Para ello ponemos en el bol de la batidora la mantequilla en pomada, el azúcar glass y batimos bien hasta que la mantequilla se aclare.

Una vez aclarada, añadimos los 50ml y seguimos batiendo hasta que quede totalmente homogéneo y firme.

Preparamos el almíbar, echando todos los ingredientes en un cazo y calentándolos un poco hasta que se integre todo.

Cortamos el bizcocho en 3 capas iguales y repartimos la crema entre las capas y la parte superior de la tarta. A cada capa de bizcocho, antes de echar la crema, la mojamos un poco con el almíbar.

Decoramos con unas nueces y listo