Almíbar picante

mantequilla, cebolla troceada, pzs Chiles Habaneros al gusto, chile manzana grande troceado, Duraznos en almíbar

pierna ahumada 3kg, miel de maple 500 gr, salsa barbecue 600 gr, chile chipotle 150 gr (o al gusto), piña en almíbar 600 gr en trozos o rebanadas, cerezas en almíbar 230g

salmón fresco, yogurt natural, miel de abeja, limón, su jugo, aguacate maduro, queso de cabra natural, cebolla, perejil finamente picado, pimienta negra, sal, aceite de oliva, mango en almíbar

chuletas ahumadas, salsa de tomate (ketchup), chile chipotle de lata y su juguito, cebolla en rebanadas, azúcar, piña en almíbar o, piña, hervidas media hora con 1 taza de azúcar

pechuga sin hueso, mango en almíbar, Chile’s habaneros, miel, huevo, ajo no, Pimienta, Sal, de harina, aceite

fresas lavadas sin pedinculo y machacadas, ciruelas en almíbar picadas, azúcar, tequila, jugo de limón, chile enpolvo, epazote muy finamente picadas

camarones bien lavados y sin cáscara, jugo de naranja recién exprimido, salsa catsup, concentrado de tamarindo, ajo, Chiles de árbol asados en un comal al gusto, chile verde asado, consomé de pollo, piña fresca picada o en almíbar, Pimienta, Mantequilla

chuletas, Aceite, Piña en almíbar, Jamón, cebolla finamente picada, ajo finamente picado, salsa inglesa, catsup, mostaza, sal, comino molido, pimienta negra molida

Tamal: , Hojas de plátano asadas para envolver el langostino, langostinos grandes limpios, pelados sin cáscara ni patas, ni cabeza, solo dejar la cola, Costra:, coco seco molido, masa de maíz, pulque o cerveza, plátano maduro pelado y machacado, aceite de coco, Sal de mar molida, Para freír:, Aceite suficiente

Camarón U15 pelados y lavados, limones, vino blanco, harina, huevo, coco rallado, hacerte vegetal, sal y pimienta, mango en almíbar, azúcar, chile chipotle adobado

lomo de cerdo en bistec, tocino en tiras, arándanos, pasitas, almendra, nuez, aceitunas sin hueso, manzanas, cebolla + 1/2 cebolla, Manteca, ajos grandes + 3 ajos grandes, chiles anchos

mangos, aceite de oliva extra Virgen, sal, azúcar, almíbar de piña o durazno, abaneros, agua

pollo 3 libra ó 1,400 grs. cortados en cuartos, aceite de oliva, jugo de limón verde, cilantro, SALSA DE PIÑA, pina machacada escurrida, de cebolla picada, ajo picados, pimiento ají, jalapeño finamente picado, salsa de pimiento hot pepper sauce, almíbar de arce maple syrup, vinagre

pan de molde, Jamón serrano, queso, piña en almíbar, Tomate fritooregano

camarones medianos, chica de ananá en almibar (si tenes uno natural, mejor), cebollas coloreadas, puerro, morrón verde, morrón rojo

base de masa de pizza, queso gouda en lonchas, pimiento del piquillo, jamón serrano, piña en almíbar, aceitunas negras, queso mozzarella rallada, salsa de tomate, Tomillo

Piña en almíbar, cebolla, azúcar moreno, Jamón serrano, Pan de molde grueso, Queso de Cabra

camarones, jamón serrano, piñas en almíbar, masa familiar precocida, Queso, Salsa de tomate

rastra de Choricillos, miel de caña o negra, azucar, vino blanco

vino, ciruelas pasas, piña en almíbar, jugo de piña, pimienta, canela, estrellas de anís, limón amarillo, jugo y rodajas para decorar

brotes frescos de espinaca, piña en almíbar (o de piña fresca), maíz dulce de lata, aceitunas mallorquinas negras con carozo, dados de queso fresco especial para ensaladas (6 ó 7 dados), Para la salsa verde especial:, aceite de oliva, espinacas, perejil, piña, sal, pimienta negra molida

Para la masa:, harina de trigo con levadura incluída (preparado especial para pizzas caseras), agua, aceite de oliva, sal, Para la salsa de tomate:, cebolla mediana, aceite de oliva, tomate frito, pimentón dulce, orégano, pimienta negra molida

solomillo de cerdo, pequeña de melocotón en almibar, jamón serrano, nuez moscada, canela molida, sal y pimienta

miel, agua, Pimienta de cayena, Cáscara de una naranja