Mermelada de cereza y ciruela con tequila a la mexicana picante

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una receta para postres y rellenos para la virgen de los Dolores . Es una receta de la tía Güera.

Mermelada de cereza y ciruela con tequila a la mexicana picante

Una receta para postres y rellenos para la virgen de los Dolores . Es una receta de la tía Güera.

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Ingredientes

90 minutos
1 kilo
  1. 1 kilofresas lavadas sin pedinculo y machacadas
  2. 2 tazasciruelas en almíbar picadas
  3. 2 tazasazúcar
  4. 1 vasotequila
  5. Chorritojugo de limón
  6. 7 cucharadaschile enpolvo
  7. 5 ramasepazote muy finamente picadas

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Se ponen todos los ingredientes en una cazuela a fuego bajo al hervor machacar todo nuevamente y dejar hervir media hora más, apagar, dejar enfriar y usar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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Comentarios (2)

Ricardo Cast
Ricardo Cast @cook_19516689
Hola que tal! disculpa, como haces para que no se evapore el tequila al hacer la mermelada??

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