Cacahuate dorado

pechuga de pollo, lata de elote dorado (maíz blanco), Cacahuate pelado, lechuga cortada finamente, Mayonesa (para untar a la Cacala), queso rallado (parmesano), queso de hebra

cacahuetes dorados salados, jitomates asados, caldo, cebolla en lunas asadas, cominos, Sal y especias molidas, tequila blanco

buen caldo, cacahuate dorado salado, jitomate cocidos, pulque o cerveza, chiles guajillo asados con semillas, especias y sal recién molidas, de manteca

chiles quemados en el horno a fuego bajo de diferentes clases, buen caldo, cebollas grandes asadas, ajo asados, jitomates asados, de: comino, pimienta, pimentón, canela, semillas de cilantro, semillas de anís y chía, todo muy bien dorado, de : nuez, semillas de girasol, semillas de calabaza, nueces, pasas, ciruela pasa, almendras y cacahuates asados, tortillas doradas, chocolate, Sal de mar, Para servir:, pollo cocidas

chiles habanero asados sin rabo, cebollas en juliana asadas, ajo pelados, machacados y asados, jitomates asados, sal y especias molidas, aceite y vinagre, cerveza clara chica, cacahuates dorados con sal

chiles secos horneados a quedar negros de diferentes, cebollas grandes asadas, jitomates asados en octavos, ajo pelados y asados, buen caldo, tablilla de chocolate, yogurt o crema de leche, especias molidas, cacahuates dorados salados, mantequilla, Tequila

maíz azul, maíz rojo, Para cada olla de maíz, cebollitas con rabo, ajo, hierbas de olor frescas, Tequesquite, Sal de  mar, aguacate, Epazote, Buque o manojo de hierbas de olor para cada olla, cal para cada olla

Para la Pava o Pavo, El primer ingrediente es amor y muy abundante con paciencia y optimismo, pava o pavo entera descongelada, desplumada, lavada y escurrida (limpiar, lavar y reservar los hígadillos, mollejas, pescuezo y corazón para el caldo), Reynold's ® para hornear "Oven Bake" tamaño pavo, (opcional), harina, pimenton dulce molido (para darle color y sabor a la piel) (para Améríca, si no hay pimentón dulce podéis usar paprika o chile pulverizado "mild"), apio con todo y hojitas lavados y escurridos, cebolla rebanada, aceite de cacahuate u oliva extra virgen suficiente para pintar con brocha de cocina el ave con él, hiervas de olor como salvia, mejorana, tomillo, romero frescos de no haber secos está bien aunque no dará el mismo sabor, Para el Relleno, ajos picaditos con todo y su zumo

Lechugas diversas, Espinacas, Apio picado, Zanahorias medianas ralladas, Cacahuates, nueces y almendras garapiñadas, pera en gajos, manzana en gajos, Tocino dorado picado, ADEREZO, jugo de naranja, miel de abeja, Poco mas de ½ taza de aceite de oliva

Estas son un ejemplo de las que utilizo en este tiempo, Maní sin sal (para dulce y salado), Lino dorado (para salado), Nuez pecan o mariposa (la que este más barata), Sésamo (le pongo menos para recetas dulces y más para saladas), Girasol (ídem anterior), Coco rallado (lo proceso y queda más suave y menos invasivo que la harina de coco, y lo uso para dulce y salado), Calabaza (para dulce y salado), Chía y amapola (para dulce y salado)

filete de corvina o dorado, maní molido, plátanos verdes, cebolla perla, pimiento, dientes de ajo, achiote, cilantro, Sal y pimienta, aceite

masa de hojaldre cuadrada (de Casa Tarradellas), zanahoria pelada y partida en rodajas finas, champiñones grandes limpios y partidos en láminas finas, chorizo partido en rodajas finas, Semillas de lino dorado, cacahuetes pelados y partidos en trocitos pequeños

leche entera, Semillas de lino dorado, Mermelada de ciruela y kiwi, (de postte) de ColaCao, cacahuetes (partidos por la mitad), Margarina untable, tostadas de mi receta de Pan básico

pescado (dorado - picudo), pasta de ajo, pasta de achiote, cebolla colorada picada en cubitos, pimiento verde picado en cubitos, culantro finamente picado, pasta de maní, zapallo picado en cuadros, leche, choclos cortados en pedazos, camote cortado en trozos, zanahoria cortada en trocitos

avena instantánea, coco rallado, mix de semillas (yo usé lino dorado chía quinoa), aceite neutro vegetal (use girasol), esencia de vainilla, azúcar (rubia, común, mascabo, morena), Para unir podés usar MIEL, O mantequilla de maní, O chocolate amargo fundido, O caramelo, O dulce de dátiles

azúcar impalpable o glass, masa de goma, pastillaje, masa cubretortas, almidón de maíz, coco rallado verde, coco rallado marrón, colorantes vegetales en pasta, colorantes líquidos dorados, claras de huevo, adhesiva, estecas

zanahoria mediana cruda, Calabaza hervida, de semillas de lino dorado, claras de huevos (Vegan: sustituir por 1 cucharada de aceite de coco ó 2 de semillas de lino previamente remojadas), Canela, vainilla, sal, manteca de maní,ralladura de coco y de naranja, frutas favoritas

plátanos verdes uno cocido echo puré y otro rallado, pescado (picudo, dorado, corvina, mero, etc), cebolla mediana picada en cubitos, pimiento verde picado en cubitos, mostaza, salsa de ají o chile, gordas de maní molido, ajo machacado, aceite vegetal con achiote, aceite vegetal, aceite, agua

crema de leche, azúcar de palma (morena), azúcar, agua, maní, Aceite neutro para freír, Coco tostado, Tostar el coco rallado a 180 °C (350 °F) hasta que esté dorado

Plátano Verde, Pasta de Maní/Maní Licuado, Ajo Licuado, Cebolla Paiteña, Pimiento Verde, Cilantro, Agua, Comino Molido, Sal y Pimienta, Pescado: Picuda-Albacora-Dorado, Achiote