Corviche
mary3737 @orejas123
Parecidas a unas croquetas de Masa de plátano verde con aceite de achiote y salsa de ají, rellena con una mezcla de cebolla, pimiento, ajo, maní y pescado, se fríen hasta dorar y se acompaña con salsa de ají y rodajas de limón.
Corviche
Parecidas a unas croquetas de Masa de plátano verde con aceite de achiote y salsa de ají, rellena con una mezcla de cebolla, pimiento, ajo, maní y pescado, se fríen hasta dorar y se acompaña con salsa de ají y rodajas de limón.
Paso a paso
- 1
En un recipiente, amasamos el plátano verde crudo y el cocido junto con el aceite de achiote, la salsa de ají y el agua, hasta obtener una masa suave y uniforme
- 2
En un sartén calentamos el aceite y refreímos la cebolla, el pimiento y el ajo, luego agregamos el maní y el pescado en cubos, salpimentar
- 3
Extendemos la masa y rellenamos con la masa anterior, con las manos damos una forma ovalada a la masa, asegurándose q no queden agujeritos ni rajaduras, con el fin de q el relleno no se salga al momento de la cocción
- 4
Freímos los corviches en abundante aceite hasta que estén dorados y crujientes, los sacamos del fuego y ponemos sobre papel absorbente
- 5
Acompañamos de salsa de ají y rodajas de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary3737 le encantará ver cómo quedó.
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