Cadera de ternera

falda de res o Vacío, hueso rojo de res (huesos de caderas), cebolla cortada en cuartos, apio en trozos, zanahoria en cubos, cebolla en brunoise, culantro, ajos a la mitad, azúcar morena, ajos finamente picados, sal, pimienta negra

carne de cadera de Res, cerveza, ajo molido, cebolla grande roja cortada fina, sal marina, comino molido, hojas de apio deshidratadas y molidas, Sazón completo molido, vinagre, Salsa de ostras, orégano molido, Morón cortado a la juliana

Carne de res (cadera), Ajo machacado, apio cortado fino, cebolla cortada en aros finos, Sazón licuado casero*, Sal sazonada, Vinagre, Caldo de tomate**, laurel, Orégano molido, comino molido, Aceituna rellenas

cadera de res cortada en cubos, tocineta, champiñones de París frescos o el que tengan), cebollitas rojas ocañeras(crudas), zanahoria cortada en cubos, ajos, harina de trigo, mantequilla, amo de ternera, vino tinto rojo, Laurel, tomillo y perejil , sal y pimienta

Gusano( puede ser solomillo, lomo zancarron, bola de cadera,cabeza de lomo , falso solomillo, alto redondo), mantequilla, oporto, Pimienta, Tomillo, Mejorana, Laurel, Sal, jamon york, beicon, SALSA o GRAVY, champiñones

rabillo de ternera, cebollas, zanahorias, ajo, pimienta, vino, aceite de oliva, sal

filetes ternera, tapa o cadera, Aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimiento verde, toques de pimentón de La Vera, guindilla cayena, buen chorro de salsa de soja, buen chorro de caramelo liquido, Avecrem, harina disuelta en un vaso de agua, agua, Arroz cocido para acompañar

Harina de maíz (de su preferencia), mantequilla alpina con sal, pasillo de agua caliente (no hervida), Sal, cadera de res molida (no tan gorda), perejil (finamente picado), miga de pan, cúrcuma, albahaca (finamente picada), pimienta molida roja, Sal, papa pastusa (cortada en julianas estilo francesa)

tortillas de maíz, Frijol refrito, pechugas de pollo (adobadas con cebolla rallada sal y pimienta), carne de res (cadera), pierna de cerdo, mantequilla, cebolla cabezona rallada, tomates rojos pelados y picados, laurel, caldo de gallina, caldo de res, tomillo sin palo

Albóndigas, cadera de res molida, agua, mantequilla, miga de pan, sal, cúrcuma, laurel molido, ajo finamente picado, cebolla cabezona blanca, Tortilla española, papas pastusa

punta de cadera de ternera, patatas de guarnición, bacon, queso rallado, cebollas medianas, Mostaza, Margarina, Ajo, Perejil, Sal, pimienta negra, Vino blanco

cadera de ternera en tacos, cebolla, pimiento rojo, pimentón dulce, nata para cocinar, Zumo de medio limón, Sal, Pimienta, Aceite Aove, tomate triturado, vino tinto, caldo de carne o verduras

chuletas de cadera de cordero, carne picada de ternera, ajo, huevo, Lechuga, Tomate, Queso, Pimienta negra, Aceite, Sal

harina de trigo, sal, agua fría o del tiempo, cadera de ternera picaditos, bacon, cebolleta, jengibre, Salsa de soja, Aceite de sésamo, Aceite de girasol, Pimienta negra molida, Sal

Garbanzos, Morcillo de ternera, falda de ternera, gallina, jamón, espinazo, rodilla o cadera ternera (suele regalarlo el carnicero), tocino salado, Chorizos, Zanahoria, puerros, nabo

quinoa de microondas, cebolla tierna, ternera(3 puntitas de rabito de cadera), de brocoli mediana, Aceite y sal

Cadera de Ternera, Cebolleta, Zanahorias, ajo, Tomates maduros, Setas, Vino blanco, Agua, Harina, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta

Cadera-Rabadilla de ternera, Aceite de oliva virgen extra, Tomates secos, Albahaca, Ajo, Sal gruesa, Pimienta, Para el puré de Batata••, Batatas, Mantequilla, Nuez moscada, Leche templada

pan individual tipo baguette, ternera muy tierna (babilla o cadera, tapilla..), par de lonchas de jamón, con grasilla (ibérico), pimiento verde italiano

200 gr de carne de vacuno más bien magra: cadera, asiento, posta, ganso, etc, cebollín, no muy pequeño, cebolla morada, vino rosé, Pimienta blanca, Jengibre molido, Orégano, ajo molido, Sal

frejol verde pelado, carne de res (yo usé cadera), cebolla grande en cuadritos (brunoise), : ají mirasol, ajo molido, ají panca, hierbabuena entera, Sal, 4 pimienta chapa (o de olor como le decimos en Arequipa), un cubito de pollo, media cucharadita de comino, media cucharadita de azúcar rubia, culantro picado para servir

papas rosadas o blancas en cuadros, carne 🥩 de res (cadera de preferencia), ají colorado o panca, ajo molido, ají amarillo licuado, orégano fresco (puede sustituirse por seco en ese caso sería una cucharadita), pimientas chapa o de olor, aceite vegetal, Sal, pimienta y comino, cebolla en cuadritos

ternera (preferiblemente corte cadera), brócoli pequeño, cebolla dulce pequeña, setas shiitake, buen chorreón salsa de soja, anacardos, vino blanco, caldo verduras, azúcar moreno, jengibre molido, pimienta negra, Cilantro fresco

cadera de ternera, patatas baby rojas orgánicas, menestra de verduras congeladas congeladas, setas congeladas, cebolla roja grande fresca, tomate grande, ajos gruesos, baharat, pimienta negra molida, tomillo deshidratado, Sal del himalaya en molinillo, Virgen extra

añojo de cadera 1A, bacon, queso de cabra, huevo, Sal, Harina, Pan rallado crujiente, Aceite de oliva

Pollos de 5 libras c/u, Bola o centro de cadera molida, Almendras, Ciruelas pasas, Aceitunas sin hueso, Alcaparras, Zanahorias medianas, Arveja verde, Habichuelas, Miga de pan, Huevos, Vino tinto

rodilla de ternera, costilla de ternera, Cadera de ternera, alas de pavo, carcasa de pollo, hueso espinazo de cerdo, cara de cerdo, jamón con jamón (una rodaja), garbanzos remojados en sal toda la noche, patata, zanahorias, puerro