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claras de huevo, crema para batir, pulpa de calabaza tamala, jarabe de mezcal, grenetina, azúcar, agua, harina, mantequilla, azúcar, agua fría, cacahuate pelado y troceado
40 min.
Elizabeth Alcántara Pacheco
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calabaza de castilla asada rallada, hojas de llantén desmenuzado, cebollas frescas con rabo peladas y cortadas en aros, lechuga troceada, cacahuetes fritos salados muy quebrados o molidos, Aderezo :, ajo, pelados, asados y machacados, miel, aceite, vinagre, sal de mar, pimienta gorda y clavos de olor molidos
8 porciones
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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puré de calabaza 🎃 puede ser de lata, huevos, maple syrup o miel, bicarbonato de sodio, cocoa, canela en polvo, vainilla, vinagre de manzana, mantequilla de semilla de girasol (puedes usar de almendra o crema de cacahuete), chips de chocolate (opcional), café soluble disuelto en 5 cucharadas de agua (opcional), crema de coco
25 minutos
12 raciones
Alejandra Ceballos
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brócoli, zanahoria, champiñones, calabaza, jicama, cacahuate natural, pechuga en fajitas, cebolla o poro, sal, pimienta , ajo en polvo, >salsa soya *opcional* ver paso cuatro
Sanaty Bautista
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Doraditos:, puré de camote o papa o calabaza, con manzana y sal, verduras picadas, camarón cocido pelado y picado, polvo de camarón, hierba buena picada, Puñito de cacahuate doradito salado machacado, Puñito de dátiles picados, Sal y especias recién molidas, Aceite para freír, Salsa Criolla:, jitomate cocido y molido
12 piezas
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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calabaza, tipo cacahuete de dos dedos de grosor, pera, cebolla, pimiento, Queso fundido con manga pastelera (para decorar), daditos de jamón curado, nata para cocinar, huevos, pimientos del piquillo asados, de bote (para decorar), Aceite de oliva, Pimienta negra molida, Sal
120 minutos
4 raciones
jorbasmar
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Calabaza cacahuete de unos 850 gr. aprox, arándanos deshidratados, nueces, queso azul, el zumo de media naranja, el zumo de medio limón, Aceite de oliva virgen extra, sal pimienta y comino
1h
4-6 raciones
Luisa C Correcher
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calabaza cacahuete, panceta curada para torrezno, bote pequeño garbanzos cocidos, cebolla roja, pimiento verde no muy grande, ajo, Especias: sal gruesa, pimentón dulce de La Vera y piripiri (o sólo pimentón picante de La Vera)
40 minutos
2 raciones
Jesús Ruiz
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calabaza de cacahuete pequeña, rigatoni, cebolla grande, cuña de queso Roquefort, (Se suele hacer con gorgonzola pero en casa no podemos comer nada de vaca), nueces, Aove, sal y pimienta
60 m horno y 20 minutos pasta
3 personas
Obrador Cutanda
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puerro grande, calabaza cacahuete grande, anacardos tostados, zanahorias, ajo, especias de la tarta de calabaza (jengibre en polvo, comino, clavo y un poco de canela), Sal, Aceite de oliva virgen extra, leche, caldo del cocido
45-60 min
4 raciones
Marieta
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Calabaza cacahuete, Aceite de oliva y sal, Ras el hanout, comino y pimienta negra, Yogur, Limón, aceitunas, cilantro, Pimienta negra, za’atar, ras el hanout, aceite y sal, Mantequilla derretida, Pistachos picados, cilantro y ralladura de limón
1 hora
4 Raciones
Josemi CilantroYHierbabuena
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