Caldo ave

papa grande, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal, mantequilla, leche, mantequilla, harina, champiñones, ajo, cebolla

guisantes congelados, puerro, caldo de ave, mantequilla, sal, pimienta, huevos, jamón serrano

pasta para pipián rojo, Caldo de huesos de ave o puerco, jitomate bola, carne de pavo ahumado desmenuzado, papitas de cambray

arroz blanco de grano largo, zanahorias, cebolla blanca, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de oliva, carne de cerdo, ave o res, huevos, caldo de ave, verdura o res, guisantes verdes o petite pois

berenjena, sal molida, Pimienta, Huevo, harina, Leche, Caldo de ave, Queso cheddar, Queso parmesano

arroz, tomares maduros, cebolla morada, pimiento rojo, ajo, laurel, curry, sal, pasta de tomate, pimienta a gusto, chiles rojos picantes opcional, paprika

lentejas remojadas en agua la víspera, caldo de ave o verduras, zanahoria cortada en ruedas, pimiento cortado en tiras, tomates bien maduros partidos a la mitad, cebolla, ajos, orégano, pollo sin piel, Sal y pimienta, tocino, aceite de oliva

patatas, caldo de ave, puerros, mantequilla, nata líquida, aceite de oliva virgen, sal y pimienta

remolacha, comino, patata mediana, cebolla, ajo, mantequilla, aceite de oliva, caldo de ave, Sal y pimienta, azúcar, puerro picado para decorar

arroz blanco (grano largo), fondo de ave o caldo de pollo, cebolla blanca finamente picada, pimiento morrón, calabaza corte macedonia mediana (cubo mediano 12x12x12 mm), pollo corte macedonia mediana, aceite vegetal, sal, pimienta negra, paprika, hoja laurel

oz de aceite de oliva, 1 oz de cebolla en brunois, oz de apio, oz zanahoria ( en dados), ajo en brunois, tomate en brunois, albahaca, caldo de ave, oz de tocino, oz pasta de tomate, oz habichuelas blanca, sal, pimienta y parmesano al gusto., oz de pasta corta

Pollo, Chile guajillo, Chile ancho, Chile pasilla, Aceite vegetal (original utilizar manteca de cerdo), Ajonjoli, Almendra, Nuez, Pasas, Jitomate, Cebolla, Pan de sal (bolillo)

Hongos finamente picado, cebolla finamente picada, perejil finamente picado, pan molido, huevo, fondo de ave (caldo de pollo), clavo molido, sal, pimienta negra molida, La cantidad de ingredientes se menciona en el vídeo

de arroz arborio, hebras de azafrán, de queso parmesano recién rallado, cebolla grande, de mantequilla, de caldo de ave, sal, aceite de oliva

Para la Pava o Pavo, El primer ingrediente es amor y muy abundante con paciencia y optimismo, pava o pavo entera descongelada, desplumada, lavada y escurrida (limpiar, lavar y reservar los hígadillos, mollejas, pescuezo y corazón para el caldo), Reynold's ® para hornear "Oven Bake" tamaño pavo, (opcional), harina, pimenton dulce molido (para darle color y sabor a la piel) (para Améríca, si no hay pimentón dulce podéis usar paprika o chile pulverizado "mild"), apio con todo y hojitas lavados y escurridos, cebolla rebanada, aceite de cacahuate u oliva extra virgen suficiente para pintar con brocha de cocina el ave con él, hiervas de olor como salvia, mejorana, tomillo, romero frescos de no haber secos está bien aunque no dará el mismo sabor, Para el Relleno, ajos picaditos con todo y su zumo

pava silvestre desplumada, lavada, reservad sus dentros para caldo. O pavo o cualquier ave silvestre, previamente asada al horno, vez asada, quitar los huesos y la piel, separando sus carnes y troceándola, aceite de oliva Extra Virgen, apio sin sus hojas ( reservad las hojas parta el caldo) cortadas en trocitos, cebolla cortada en rebanadas medianas, Txacolí ( usé Txacolí Artzai 2008 Ecológico, NO recomiendo el espumoso o tipo cava para este plato), vinagre de sidra de manzana natural con madre (ecológico), aceitunas negras sin semillas, aceitunas manzanillas rellenas, alcaparras en su estado natural, en salmuera o en vinagre, pimientas verdes en vinagre de sidra de manzana natural o en salmuera, clavos de olor

pollo, pepita verde de calabaza, chile ancho, chile huajillo, chile de árbol, ajo, Clavo de olor, Comino, Manteca de cerdo, cebolla, granos de elote, Caldo de ave

Pollo, sal, cebolla, piña en conserva, harina de trigo, aceite vegetal, cebollino, caldo de ave, ajo, pimientos marrones

zanahorias cortadas en bastones, pollo grande, sal y pimienta, huevos, ajo picado, perejil picado, queso rallado, panceta ahumada en fetas, pimiento rojo cortado en tiras, pimiento verde cortado en tiras, cm3 de vino blanco o caldo de ave, romero, tomillo y ramitas de oregano

pechuga de pavo, hierbas finas (perejil, cebollino y albahaca), aceite de oliva, cebollas francesas, caldo de ave, nata, mostaza, sal y pimienta

De carne picada (jamón o paleta de cerdo), jamón serrano picada, huevos 🥚 , pan rallado, perejil, ajo 🧄, vino blanco, sal, caldo de ave, vinagre en un platito, hoja de laurel 🍃 , Aove 🫒

lechugas frescas y lavadas, cebollino, huevo, Aceite de oliva virgen extra, Mantequilla, cebolla, harina, vaso de leche, caldo de ave

zanahorias, nabo 80 gr, rama apio, La parte blanca de un puerro, maíz en lata, y medio de agua, Sal, pollo o gallina, jamón serrano

~Del caldo, esqueleto de pollo, ajo, la parte verde de un puerro, cebolla, zanahoria, apio, perejil, tomate pequeño, fideos por comensal, huevo cocido, sal y pimienta

Setas variadas, champiñones, portobello, shiitake.., ajos, cebolletas, caldo de pollo, nata, Bacon ahumado, Sal, Pimienta, Aceite

Carcasas de pollo con algo de carne, Zanahorias, Corteza de jamón, jamón, Aceite de oliva, Sal, Agua