Caparazón

Coliflor, Brócoli, camarones sin caparazón, zanahoria en cubos muy chicos, Huevos, Ajo picado fino, Pedacito de Jengibre picado fino (lo equivalente a un diente de ajo), Consomé de Pollo en polvo, Salsa de Soya, cebollín o colitas de cebolla Cambray picadas

Para una paella de 10 personas, Aceite de oliva, pollo, cebolla, ajo, lomo de cerdo (optativo), de butifarras o salchichas cocktail, arroz precocido, chorizo, almejas, mejillones, camarones (o más)

cola de langosta limpia (usar caparazón en el caldo), sal o al gusto, ajo, aceite de oliva, bonito fresco, tomate triturado, pimentón, colorante amarillo ó 1 sobre Goya Culantro y Achiote, caldo de pescado, arroz de grano redondo, pollo deshuesado sin piel, cebolla

arroz parbolizado (precocido), camarones con caparazón y sin intestino, pimiento morrón en bastones gruesos, salchicha coctelera, chorizo seco en rodajas delgadas, retazo de pescado y cabeza para caldo, zanahorias grandes, apio, cebolla grande, epazote, perejil, ajo grandes finamente picadas

Voy a indicar las cantidades que use estrictamente en esta sopa, zanahorias delgadas largas, acelgas, celery, pimentón, cebolla grande, repollo, calabaza pequeña, calabacines, cebollín, caparazón de pollo (hueso de pollo) después, Que sacan las pechugas y muslo lo que queda uno completo

espinacas, lavadas, desinfectadas, y sin tallo, champinones limpios, camarones grandes, sin vena ni caparazon, agua, aceite de oliva, coco rallado, sal y pimienta negra, Vinagreta, vinagre de manzana, aceite de oliva extravirgen, hojas de albahaca finamente picada

aceite oliva, camarones medianos sin cabeza ni caparazón, ajo picados, Perejil picado, Guajillo picado y sus semillas, Sal y pimienta negra recién molida

Cebolla grande cortada en cuatro, celery cortados en trozos grandes, Pimentón cortado en pedazos, Ajo porro o puerro cortado en pedazos grandes, ajo bien machacados, Laurel, perejil, adobo casero latino (ver receta de adobo casero latino), agua, caparazón de pollo, Limón

langostinos con todo y caparazón o de langosta, mantequilla. Temperatura ambiente, sal y pimienta

naranjas (si son de piel gruesa menos para luego limpiarlas bien), de zumo de naranja, yemas de huevos medianos, maizena (harina de maíz), azúcar, puntos de suspiro de clara de huevo en cada 1/2 naranja y 1/2 nuez (para decorar)

langostinos limpios, cebollas, limones grandes, ají limo 🌶, cilantro, Sal y sazonador, jengibre, Caparazón de langostinos, la cocción de los langostinos, ajo, mango cortado en cubos

Cangrejo de caparazón blando, Agua muy fría , Harina de tempura , Aceite, Sal y pimienta negra, Kimchee base, Hoja de sisho, Pan de sepia

caparazón de langostinos, cebolla cortada en gajos, pimiento mediano cortado en gajos, ajo, jengibre, Zumo de 1 limón, Sal de maras a su gusto, dash de sazonador (opcional), aceite vegetal, huevo para hacer mayonesa o comprar hecha

merluzas limpios de espinas, Sal y pimienta, zanahorias limpias de piel y cortadas en trozos, puerro limpio, utilizaremos la parte blanca, Sal, Cilantro, aceite de oliva virgen extra, en adelante AOVE, margarina, cebolla cortada en juliana, Sal, Pimienta, Nuez moscada

filet (usé brótola), Fumet de caparazones y colas langostinos, manteca, almidón de maíz, Sal y pimienta, Aceite / rocío vegetal

aceite de oliva virgen extra, cebolleta cortada a juliana, caparazón de pollo cocido desmigado, piel de codillo cocida y cortada a trozos pequeños, huevos, Sal

Arroz(1vaso para dos personas)por cada vaso de arroz 2 de caldo, Pollo(contra muslo y pechuga), Pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, ajos grandes, Tomates, Caparazón de pollo(para el caldo), Cúrcuma, Pimienta negra

langostinos, papas, cebolla cortada en 4, cebolla cortada en brunoise, aji mirasol, hierbabuena y perejil, Ajo, Guisantes, Sal, Caparazón de langostinos, agua

Verduras variadas (zanahoria, puerro, apio...), caparazón de pollo, sal, aceite de oliva virgen extra, judías verdes planas cortadas a trozos, guisantes desgranados, pimientos verdes, olivas verdes sin hueso, arroz, sal, colorante alimentario, tomate frito

Gamba roja de 4 categoría o rota, Ajos tiernos, Cebolla dulce, Pimentón, Soja, Pelar las gambas separando las cabezas y los caparazones, Cortar los ajos, Apio

machas (compradas sin caparazón y limpias ojalá), cebolla mediana, cebollín, Panes duros, leche, crema opcional, queso, Queso parmesano

Garbanzos en tarro ya cocidos, caparazón de pollo, judías verdes redondas, patata, blanco, lascas de jamón serrano, zanahorias, agua

Las caparazones de 1/2 kg de colas de camarones aprox, agua, Sal a gusto, vino blanco, Limón a gusto, perejil o cilantro picado fino

muslo entero, El caparazón de un pollo, canilla, ajos, laurel, caldo de pollo, cebolla, jamón picado, harina normal, leche, aceite, Sal

langostinos congelados con o sin caparazón, nabos, cebolla, ajo, Jengibre, Cilantro, caldo de pollo ó 1 litro de caldo de pollo en brick, Sal, Pimienta molida

carne de ternera, carne de jamón, garbanzos, patatas, apio, calabaza, zanahorias, Navo, puerro, caparazón de pollo, fresco, Añejo para hacer el caldo

garbanzos, judías verdes, jarrete/morcillo de ternera, pechuga de pollo con caparazón, Trozo grande de calabaza, chorizos de cocido, morcilla de cocido, Un trozo de tocino fresco, Sal

camarones grandes, Caparazón de langostinos (opcional), cebolla cortada en 4, queso fresco, galletas dulces, ajo, huacatay, ajíes amarillos cortados sin semillas, leche evaporada, sal, maní tostado (opcional), Aceite

Para dos personas he puesto, salchichas frescas de pollo, chorizo 6 rodajas un poco gordas, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, cucahrada de tomate frito casero, arroz, He preparado un caldo con un caparazon de pollo y alguna verdura, laurel, aceite de oliva virgen extra, pimenton picante porque a nosotros nos gusta y somos adultos , lo podeis poner dulce