Ocopa a base de Camarones👍🇵🇪
Paso a paso
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Lo primero es lavar los camarones y caparazón de Langostinos. Cortar la cebolla en 4, cortar los ajíes quitarles las venas y semillas y si no les gusta tanto el picante lo pueden hervir por 5 minutos. Tener los ajos, huacatay, y en una sartén sin aceite y bien caliente soazar estos ingredientes y verán como los camarones cambian de color y las cebollas y demás se soazan. Este proceso dura 5 minutos pero siempre mezclando.
- 2
Luego en una licuadora agregar el soazado junto con el queso fresco, la leche evaporada, las galletas dulces, rectificar la sal y opcional agregar el maní. Licuar agregando solo chorritos de aceite. El detalle es que forme una crema. Después de este proceso colar y listo. Acompañarlo con papas sancochadas, hojas de lechuga, huevo sancochado y lámina de queso fresco.
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Https://youtu.be/YuK7r-FRL6M
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