flores de sábila o colorín picadas finamente, huevo de cocona o guajolote fresco, cebolla pelada y picada finamente con todo y rabo, chiles jalapeños, limpios, sin rabo, semilla ni venas, pan molido muy finamente, La ralladura de un cuarto de queso chico oreado, hierbas de olor ecien picadas al gusto, epazote picado, Sal, Aceite muy caliente aromatizado