Sopita de tortilla
Paso a paso
- 1
Sobre un comal asa los tomates, cebolla y dientes de ajo.
- 2
Una vez asados, pela los tomates y corta los extremos, Pasa todo a licuar hasta formar un "puré" (cebolla, tomates ajos).
- 3
En una olla agrega la cucharada de aceite y el puré ya licuado, lo vamos a freír y dejar a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que se espese.
- 4
Pasando el tiempo agrega las tazas de caldo de pollo y sazona al gusto con sal y pimienta. Tapamos y dejamos cocer por 10 15 minutos a fuego muy bajo.
- 5
Mientras vamos a freír la tortillas, puedes utilizar la air fryer o en un sartén con un poco de aceite en aerosol colocar las tortillas hasta que se endurezcan y estén crujientes.
- 6
Sirve el caldo con las tiras de tortilla, c el queso, aguacate, chicharrón y una cucharada de crema, decoraa con rodajaa de chila pasilla. Disfruta !!!
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