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Ingredientes

  1. 3tomates rojos grandea
  2. 1/2cebolla
  3. 2chile pasilla seco
  4. 3 dientesajo chicos
  5. 6 tazascaldo de pollo
  6. c/naguacate en cubos
  7. c/nqueso panela en cubos
  8. c/nchicharrón de cerdo
  9. c/ntortillas doradas en tiras
  10. c/ncrema agria
  11. c/nsal
  12. c/npimienta
  13. 1 cucharadaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Sobre un comal asa los tomates, cebolla y dientes de ajo.

  2. 2

    Una vez asados, pela los tomates y corta los extremos, Pasa todo a licuar hasta formar un "puré" (cebolla, tomates ajos).

  3. 3

    En una olla agrega la cucharada de aceite y el puré ya licuado, lo vamos a freír y dejar a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que se espese.

  4. 4

    Pasando el tiempo agrega las tazas de caldo de pollo y sazona al gusto con sal y pimienta. Tapamos y dejamos cocer por 10 15 minutos a fuego muy bajo.

  5. 5

    Mientras vamos a freír la tortillas, puedes utilizar la air fryer o en un sartén con un poco de aceite en aerosol colocar las tortillas hasta que se endurezcan y estén crujientes.

  6. 6

    Sirve el caldo con las tiras de tortilla, c el queso, aguacate, chicharrón y una cucharada de crema, decoraa con rodajaa de chila pasilla. Disfruta !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Karen Alicia
Karen Alicia @alicekaroon
Ciudad De México
recetas prácticas ✅saludables 🍐🥬🍌y no tan saludables 💫de una mamá ✌
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