Chiles jalapeños sin

bastoncillos de surimi, espinacas picadas, zanahoria mediana rallada, pepino rallado, cebolla blanca rallada, bloquesito de tallarín de arroz ya cocido me salió 2 tazas, mayonesa, queso crema, jalapeño sin semillas, mayonesa con siracha, salsa agridulce

chiles jalapeños, latas de atún, de cebolla, jitomate sin semillas, chile serrano, limones, Sal y pimienta

filete de pescado blanco de entre 120 y 150 gr, pepino sin semillas picado fino, jitomate picado fino, cebolla blanca picada fino, o al gusto rajas de jalapeño en vinagre picadas fino, cilantro picado, aceite de oliva, divididas, limones, el jugo, aguacate, sal y pimienta, tostadas de maíz, germinado de alfalfa

camarones sin cabeza, orégano, Knorr caldo de camarón en polvo, pimienta negra en polvo, Ajo, Limones, Aceite Vegetal, col verde pequeña, col morada pequeña, Limón, Cebolla Morada, Chile Jalapeño

camarón con cáscara con o sin cabeza, cebollas, jalapeños, ajos, chiles de árbol o los que gusten, margarina, Paprika, Limón y peper sasoning, Maizena

pollo sin piel (pierna y/o muslo), tomates saladette (picado en cubos medianos), chiles jalapeños en rodajas, cebolla (picada en trozos medianos), cilantro (picado en trozos medianos), mayonesa, mostaza, consomé de pollo, ajo en polvo, papel aluminio (para envolver las piezas de pollo)

fajitas de pechuga de pollo, cebolla, pimiento morrón amarillo, chile jalapeño, ajo, acelga sin los tallos, agua, aceite vegetal, yo uso de aguacate, comino, sal y pimienta, jitomate

garbanzo previamente cocido, cebolla morada finamente picada, pepino sin semilla finamente picado, tomate finamente picado, cilantro finamente picado, chile jalapeño o serrano picado, Tostadas, aguacate, chile jalapeño o serrano, limones (jugo), aceite de oliva, ajo

Lechuga (1 pequeña o la mitad de una mediana), jitomate, cebolla blanca, chile jalapeño (con o sin semillas, es al gusto), latas de atún en aceite

papas, queso Oaxaca, lechuga, cebolla, tortillas, cebolla, ajo, crema ácida, chile serrano o al gusto, chile jalapeño o cuaresmeño, cilantro, sal

aceite de oliva, Vinagre De Manzana, Orégano seco molido entre tus palmas, Jugo Maggie, Salsa Inglesa, limones el jugo, Pollo Rostizado desmenuzado, Cebolla en juliana, Jitomates en juliana sin semillas, Lechuga picada finamente y desinfectada, Zanahorias ralladas, Aceitunas

agua, maíz precocido pozolero (bien lavado), ajo (sin cáscara), cebollas grandes, tomate verde, chiles poblanos, chiles jalapeños, Epazote, Orégano, Pimienta entera, Tomillo, puñito cilantro

harina para hot cakes comercial, amaranto tostado, polvo de hornear, esencia de vainilla, esencia de almendras, tequila, jocoque sin sal, chiles jalapeños sin venas, sin semillas, sin rabo, bien picados, Ralladura de nuez moscada, margarina o mantequilla sin sal, Para presentar o decorar:, jitomate cherry por mitades

Chiles jalapeños grandes sin rabito, de Cebolla, ajo, Consomé de pollo, Sal y pimienta

pulpas de aguacate maduro, chiles jalapeños rojos grandes sin rabo, limpios y sin semillas picados finamente en cuadros, chiles jalapeños grandes verdes sin rabo, limpios y sin semillas picados finamente en cuadros, chiles serrano verde fresco sin rabo, limpio y sin semillas picado finamente en cuadros, cilantro picadas finamente, El jugo de cuatro limones verdes, sal y especias recién molidas frescas, buen aceite de maíz o de oliva, Sal

filete de pescado cortado en tiras o juliana, Especias y sal recién molidas, ajo pelados y finamente picados, buen tequila, Ralladura de cítricos, romero picado finamente, chiles jalapeños picados finamente sin semilla ni rabo, Mantequilla

nopales cocidos con sal en juliana, hongos guisados, cebolla pelada grande picada en juliana desflemada en limón y sal, milanesas de pollo asadas cortadas en juliana, jitomate grande cortado en juliana y sin rabo ni pedinculo, chilitos jalapeños limpios, sin rabo ni semillas cortados en juliana fina e incurtidos en limón y sal, chiles limpios sin rabo, ni semillas rojos frescos picados en cubos, cebolla pelada y picada en cubos, ajo pelados y picados en cubitos, hierbas de olor frescas picadas finamente, hierba santa picadas finamente, epazote picadas finamente

Duro de cerdo partido en pedazos finos, tomatillo de milpa pelado y hervido con un poco de bicarbonato escurridos, chiles jalapeños limpios sin venas, sin semillas ni rabo, chiles poblanos limpios sin rabo, semillas ni venas, chilacas verdes limpias, sin rabo, sin semillas ni venas, pulque o cerveza clara, Sal de mar, epazote, hierba santa, hierbabuena, Laurel, cominos asados

camarones jumbo limpios y sin cáscara, chiles jalapeños sin semilla, cebollas rojas en pluma, cebolla blanca en pluma, ajo picados, jugo de limón recién exprimido, Sal y pimienta

camarones congelados deshielados, jitomate picado, pepino picado sin semillas, cebolla morada picada, chile jalapeño picado, jugo de limón, cilantro picado, aceite de oliva, al gusto, sal y pimienta

tortillas fritas que blandas, Relleno:, cebolla grande pelada y picada en Juliana, chile poblano en rajas sin semillas ni rabo sofritas, zanahorias ralladas, chiles jalapeños sin semillas ni rabo en juliana fina, pollo desmenuzado, huauzontle cocido solo las flores, nopales cocidos en sal cortados en juliana fina, Sal, Aceite, Salsa:

Pescado gde o 2 med (bagre, tilapia o carpa) entero cortado en trozos, con la cabeza y la cola, Calabacitas cortadas en rodajas, Zanahorias ya peladas y cortadas en rodajas, Jitomates tipo guaje partidos en cuartos a lo largo, Opcional 1-2 varitas de apio picadas al gusto, Cebolla rebanada en cuartos, Chiles chilaca o que den color limpios sin semillas en trozos, Aceite, Ajo, vinagre, Cilantro fresco picado fino, Pimienta

camarones, limón, chiles jalapeños (sin vinagre), chiles serranos (verdes), cilantro, pimienta negra molida (pizca), sal, habaneros verdes, cebolla picada en medias lunas, pepino sin semilla (picado en cuadritos)

frijoles pintos cocidos con sal y un poco de caldo, chiles jalapeños encurtidos o en vinagre de lata, cebolla pelada y picada, ajo pelados y picados, aguacate secas sin nervaduras y hechas polvo, Manteca de cerdo la necesaria, Sal

ceviche de Soya texturizado hervido con laurel, vinagre, sal y picado finamente, jitomates medianos picados, cebolla pelada y picada, pepino sin semillas picado en cuadritos, chiles poblanos sin semillas ni rabo picados, chile serrano sin semillas ni rabo picado, chiles jalapeños sin rabo ni semillas picados, manzanas verdes sin corazón picadas, jícama chica pelada y picada en cubitos, cilantro fresco picado casi sin tallos, hierbabuena picadas, menta picada

milanesas de pechuga de pollo salpimentadas, Adobo o marinada:, Moler muy bien en la licuadora tre chiles jalapeños sin rabo picados, ajo pelados y picados, vinagre madre, orégano tostado, La pulpa de tres xoconostles asados, pelados y sin semilla picados, semillas de cilantro asadas quebraditas, clavo de olor machacado, chico de canela en raja, buen tequila, Aceite

frijoles de la olla cocidos con sal de grano o mar de colima, cebolla y ajo molidos con pulque o cerveza, chiles jalapeños, limpios, sin rabo, semillas y venas picados en cubos, manteca

zanahorias delgadas, papas grandes, chayote (patastillo), Chile jalapeño rojo, cilantro, calabacitas, sazonador de verduras Tajín, sazonador de pollo knorr, sal, ajos, pechuga de pollo sin piel y hueso, de cebolla morada picada en trocitos