Cóctel de camarones al jalapeño

Pablo Rishmawi
Pablo Rishmawi @PabloRC
San Pedro Sula, Honduras

Esta receta sale de la idea de un Primo al ver
Mi receta de encurtido de cebolla. Le gustó a todo mundo !!!

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Ingredientes

  1. 2 librascamarones jumbo limpios y sin cáscara
  2. 2chiles jalapeños sin semilla
  3. 2cebollas rojas en pluma
  4. 1cebolla blanca en pluma
  5. 4 dientesajo picados
  6. 1 vasojugo de limón recién exprimido
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los jalapeños en ruedas y las cebollas en pluma y los ajos picaditos

  2. 2

    Hervir agua con sal y pasar los camarones por el agua hirviendo más o menos 1 a 2 minutos hasta que queden Rojitos.

  3. 3

    Pasarlos inmediatamente a un bowl con agua fría con hielo para parar la cocción y que queden duritos.

  4. 4

    En un bowl poner las cebollas y los chiles y condimentar con sal.

  5. 5

    Condimentar los camarones con abundante sal, pimienta al gusto y los ajos y revolver bien y mezclar con las cebollas

  6. 6

    Agregar el jugo de limón y mezclar bastante para que todo se marine.

  7. 7

    Dejarlo en la refrigeradora unas dos horas marinando y luego servir como aperitivo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Pablo Rishmawi
San Pedro Sula, Honduras

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