Masa:, trigo sarraceno o alforfón, harina de trigo con levadura, huevo, leche, mantequilla derretida, más un poco para hacer las crêpes, Relleno:, espinacas limpias, huevos, se calcula 1 por gallettes, queso Cheddar rallado, Sal y pimienta, Salsa de soja o de ostras