Cuatro ajos

pasta corta, como fusilli o tortiglioni, latas tomate pelado, aceite de oliva, cebolla blanca o amarilla (150 gr aprox), ajo, vino tinto, albahaca fresca, azúcar, sal y pimienta, requesón, queso gouda rallado, queso mozzarella rallado

tomates verdes (tomatillos), cebolla, ajo, chiles de árbol, chiles puya, chiles guajillo, chiles pasilla

chambarete de res, de cebolla, ajo, pimientas gordas, clavos, laurel, tomillo, orégano, mejorana, sal de grano, chiles guajillo, chiles pulla

papa mediana, Mantequilla a gusto, a cuatro dientes de ajo machacados, vegetales a gusto, huevos, salmón, Orégano a gusto sal y pimienta a gusto

cebolla, ajos, champiñones, elote 220g, chicharo fresco o congelado, paprika / sal / pimienta / orégano seco, Knorr (caldo de pollo en polvo) o tomatisimo, salsa roja para casi todo si no la tienes, ve el paso cuatro, agua, huevos (2 por persona aproximado), o paquetes de sopa instantánea (fideos)

tomates cortados en cuatro, cebolla pequeña, aceite, ajos, sal, pimienta, queso crema, pan

Sopa:, jitomates rojos maduros sin pedinculo, cebolla mediana pelada con todo y rabo, ajo pelados picados, epazote, chiles secos guajillo asados, chiles chipotle secos asados, chiles cascabel o bolita asados, chile ancho seco asado, Sal, Para los totopos o tortillas doradas, tortillas frías cortadas con tijera

Pechuga de Pollo cortada en Fajitas, Brócoli, solo los Cogollos, Champiñones cortados en julianas o en cuadros, Chile Serrano cortado finamente en cubos, Ajos finamente picados, para Caldo de Pollo, Leche entera, Crema Ácida (crema regular), queso parmesano, de queso oaxaca, de queso prensado, queso Philadelphia

pierna y muslo, papas grandes peladas y en cubos grandes, hierbas de olor (2 hojas de laurel, tomillo y mejorana), ajo pelados, cebolla pequeña partida a la mitad, sal, jitomate lavado y partido en cuatro, ltrs agua, lechuga picada lavada y desinfectada

frejol seco, hueso carnudo de res, cebolla perla en cuadritos 🧅, pimiento cortados en cuadritos, zanahoria 🥕, choclos en pedazos 🌽, pepas de ajo machacados 🧄, albahaca fresca picada, achiote, fideo macarrón, papas grandes cortadas en cuatro 🥔, sal

espinazo de puerco, miltomates (tomate verde o tamatillo) como lo conozcan, chiles verde, ajo grande, cebolla, comino (lo que agarren tus cuatro dedos), cilantro / perejil, epazote, hierba santa (o hoja santa) como la conozcan, pequeña de masa, ejote, chayote

pollo deshebrado (pechuga o lo que prefieras), corazones de palmito rebanados y partidos en cuatro (más o menos uno y medio), aceitunas negras sin hueso partidas en cuatro, pepperoncini (chile dulce italiano) rebanado fino, aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, cogollo o lechuga orejona medianas

pasta fetuccini, queso gouda, queso manchego, queso mozzarella, queso parmesano rallado, aceite de oliva, pimienta blanca molida, de cebolla picada, ajo picado, vino blanco, leche, Sal

frijoles cocidos de su preferencia, salvia fresca, cebolla pelada y picada toscamente, ajo pelados y picados, manteca de cerdo, Sal de mar, costillas de cerdo en trozos chicos, limpias y lavadas, hierbas de olor frescas, cebolla pelada cortada en cuatro gajos, ajo pelados y partidos por mitad, vinagre madre o piña casero, agua

bollos para hamburguesa o panes campecinos, carne molida mixta, tomatillo de milpa pelado y limpio picado finamente, cebollas grandes peladas y finamente picadas, ajo pelados y picados finamente, hojuelas de avena molidas, amaranto tostado, generoso de hierbas de olor frescas picadas finamente, zanahorias finamente peladas y ralladas, chía remojada en agua por lo menos dos horas, hierba santa, Especias recién molidas con sal de mar

arroz, agua, aceite de oliva, frijoles negros parados con dos cucharadas de su caldo, pimiento amarillo cortado en cuadritos, cebolla finamente picada, ajo finamente picado, chaya finamente picadas (opcional), tomate partido en cuatro, chile verde entero, perejil, comino entero

costillitas de cerdo cortadas en filetes con hueso, aceite de girasol, habichuelas cortadas en tercios, chayote cortado en dados, mango cortado en dados, ajos picados, jengibre picados, pasta de frijoles negros con ajos, azúcar, sal, pimienta blanca, pimienta negra

albóndigas rellenas de lo que gusten, chiles o de chorizo, fideo delgados, jícama pelada y picada en cuadros, manteca de cerdo, jitomates grandes asados bien maduros, cebolla pelada y partida en cuatro asada, ajo pelados y asados, chiles grandes cascabel asados, Puñito de cilantro picado, aguacate asada y picada, jugo de manzana, buen caldo

bolillos grandes con ajonjolí, frijoles negros molidos con epazote y menta al gusto, cebolla desflemada en jugo de naranja agria, sal de mar y orégano seco con un chorro de tequila, o al gusto carnitas picadas ya cocidas al caso con sal estilo Michoacán, jitomates maduros, xoconostles asados, pelados sin semilla picados, cebolla grande pelada y picada en cuatro, ajo pelados y picados, hierbabuena picada, hojas de romero frescas, canela en raja, vinagre

flores de sábila frescas, abiertas, bien lavadas, amaranto, chía blanca tostada, ajonjolí tostado, pan molido, sal y especias recién molidas, epazote finamente picadas, quelites picados, chiles jalapeños sin rabo finamente picados, xoconostle asado, pelado sin semillas picado, pan molido, huevos enteros sin cascaron

pulque o cerveza, jugo de naranja agria, ralladura de la naranja agria, Sal y especias recién molidas, chiles dorados o fritos en aceite: 2 anchos, 3 chipotles secos, 3 pasilla y 5 guajillo, cebollas peladas y partidas en cuatro, ajo pelados y picados, comino asado, miel de maguey o abeja, grande de tequila blanco

tortillas de maíz doradas a que queden blandas, papas cocidas enteras tibias, manzanas peladas, descorazonadas y tibias, margarina chica, Sal y especias recién molidas, manzanas sin corazón, cebollas peladas y picadas en cuatro, ajo pelados y picados, hierbabuena, chiles guajillos dorados, cominos asados, clavos de olor

carne picada finamente de pierna de cerdo, chorizo picado, Manteca de cerdo, Para el guiso:, Verduras de temporada maduras, picadas de varias clases, no usar hojas para este guiso, Salsa :, jitomates, cebolla grande pelada y partida en cuatro, ajo pelados y picados, epazote, chiles fritos sin rabo diferentes, comino

alitas limpias, partidas en tres, Para pre cocer las alitas:, agua, aguacate frescas, epazote, cebolla pelada partida en cuatro, ajo pelados y partidos en dos, chile verde de árbol fresco, Sal, Para guisar las alitas:, grande de sangrita al gusto, tequila

pollo, Papas cambray al gusto o cuatro grandes, tomates rojos, tomatillos verde, cebolla, ajo, chiles anchos, chiles guajillo, Tomillo, clavos de olor, de taza de vinagre blanco, caldo o agua

carne de cerdo picada en cuadritos y revolcada en sal y pimienta, aceite, Caldillo, jitomate lavado sin pedinculos y partido, cebollas medianas peladas y partidas en cuatro, ajo pelados y partidos, Xoconostles pelados, sin semillas, aguacate frescas, generoso de orégano seco, cominos, sal

pasta de sombrerito, cebolla chica con rabo, laurel, brócoli grande partido en pequeñas porciones, Sal, Salsa Verde de hierbas aromáticas mexicana, quelites llavados y limpios o espinacas, hierba santa, aguacate, epazote, hierbabuena, cebolla pelada y partida en cuatro