Falafel horneado

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Esta receta venía dando vueltas en mi cabeza hace varias semanas. Vi la receta de Mercedes Cossio y me dije esto lo tengo que hacer. Tiene algunos pequeños cambios pero las especias y el sabor de medio oriente está intacto. Es tan fácil como procesar unos cuantos ingredientes y luego armar las bolitas para cocinarlas. Una forma rápida y sencilla de sorprender a todos en casa con un platillo diferente. Además es súper económica! #menosde30

Falafel horneado

Esta receta venía dando vueltas en mi cabeza hace varias semanas. Vi la receta de Mercedes Cossio y me dije esto lo tengo que hacer. Tiene algunos pequeños cambios pero las especias y el sabor de medio oriente está intacto. Es tan fácil como procesar unos cuantos ingredientes y luego armar las bolitas para cocinarlas. Una forma rápida y sencilla de sorprender a todos en casa con un platillo diferente. Además es súper económica! #menosde30

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Ingredientes

30 minutos
2 Comensales
  1. 1 tazagarbanzos secos remojados durante al menos cuatro horas
  2. 1/2 tazacebolla morada picada en trozos
  3. 1/2 tazacilantro fresco (sólo las hojitas)
  4. 1/2 tazaperejil fresco (sólo las hojitas)
  5. 3 dientesajo
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1/2 cucharaditacomino
  8. 1/2 cucharaditapimienta
  9. 1 cucharadaaceite de oliva
  10. c/naceite de oliva para la charola

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentamos nuestro horno a 180 °C. Colocamos dentro una charola con una buena cantidad de aceite de oliva.

  2. 2

    Procesamos todos los ingredientes hasta formar una pasta.

  3. 3

    Formamos “hamburguecitas”. Para hacerlas yo me ayude con una cuchara de helado.

  4. 4

    Colocamos nuestros falafel en la charola y dejamos cocinar por un lado. Luego damos vuelta y cocinamos un minutos más del otro lado, hasta lograr que estén crujientes por ambas partes.

  5. 5

    La forma tradicional de servirlos es con pan pita y una salsa a base de Tahini, pero como no tenía ninguna de las dos lo serví con tortillas de harina de trigo y un poco de aguacate. También le puse una mayonesa de chipotle y arme unos taquitos. Me encantó la combinación!

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poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México
Puli 👩🏽 Mi vida en recetas 📕 👨‍👩‍👧‍👧 🇦🇷🇨🇴🇲🇽🇵🇦Recetas #fastmetabolismdiet #dma . A veces #keto a veces #singluten a veces #sinlacteos . A veces #fit a veces #fat ... la vida misma!IG: https://www.instagram.com/poramoralhambre/Web: https://www.poramoralhambre.com
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Comentarios (2)

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
El otro día traté de hacerlos fritos con otra receta y mi aceite murió porque se me desarmaron por completo, pero con tu receta de seguro me quedan!!!! Gracias por la idea 💡

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